汉堡包
汉堡包（Hamburger）是一种发源于德国汉堡的食品，现已成为现代西式快餐中的主要食物。汉堡包由两片小圆面包夹一块牛肉饼或肉饼组成，现代汉堡中除夹牛肉饼外，还在第二层涂以黄油、芥末、蕃茄酱、沙拉酱等，再夹入蕃茄片、洋葱、酸黄瓜等食物，可同时吃到主副食。汉堡包食用方便，风味可口，营养全面，已成为畅销世界的方便主食之一。
汉堡包的英语名称“hamburger”意为“来自汉堡的包”，既可以用来指整个汉堡，也可以指汉堡排本身。汉堡包的馅料以汉堡排为主，配料包括蔬菜、芝士等，调味料包括番茄酱、沙拉酱等。汉堡包的热量较高，含有大量脂肪，不适合减肥人群、高血压、高血脂人群过量食用。
汉堡由来 编辑本段
汉堡包一词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及义译的元素在内，有时也直接称为汉堡。汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市（Hamburg）。在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”，可以是指汉堡包本身，或是面包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。 www.qwbaike.cn
1836年，一道以“汉堡牛排”（Hamburg steak）命名的菜出现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中我们可以看出，当时Hamburg steak的做法与今天的概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。到了20世纪晚期，美国人对Hamburg steak的做法进行了改良，然后开车把它送进了快餐店，这就是今天招人喜爱的hamburger的起源。
1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，被称为汉堡包，意为有汉包。
这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡排，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。Hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡（Hamburg），今日的汉堡是德国最为繁忙的港口，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。
名称寓意
不过后来“猪柳”、“鱼香”、“鸡肉”等类型的汉堡包又陆续推出，可见光靠牛肉是没法“一招鲜吃遍天”了。
值得一提的是，因为hamburger是一种捣得稀烂的牛肉饼，所以人们也用它来比喻“被打得遍体鳞伤的拳击手”，美俚里就有"make hamburger out of sb."的说法，表示“痛打某人，把某人打成肉饼” 。
营养价值 编辑本段
很多人们都选择相信汉堡包有利于健康，汉堡包对身体有好处，这是正确的。汉堡包是不是影响健康是很多人都极为关心的话题，多年以来科学家之间争论不休。但是到目前为止，科学研究并没有找到证据说明吃汉堡包对人体健康有害。
主要材料 编辑本段
统计数据 编辑本段
在美洲的北部，90%的成年人每天都吃一个汉堡包。但是，美洲北部的人类平均寿命很高。这证明了汉堡包不会损害人类的健康。
营养成分 编辑本段
不同的汉堡包拥有不同的营养成分，以下数据只是参考，不能代表绝大多数的汉堡包的真实情况：
每100克汉堡食物中含有的元素
热量 127.00（千卡）钙 126.00（毫克）脂 肪 5.30（克）
蛋白质 2.40（克）镁 12.00（毫克）碳水化合物 17.30（克）
硫胺素 0.01（毫克）铁 0.50（毫克）膳食纤维0.00（克）
核黄素 0.03（毫克）锰 0.05（毫克）维生素A 48.00（微克）
烟 酸 0.20（毫克）锌 0.37（毫克）维生素C 0.00（毫克）
胆固醇 0.00（毫克）铜 0.02（毫克）维生素E 0.24（毫克）
钾 125.00（毫克）磷 67.00（毫克）胡罗卜素 0.60（微克）
钠 54.20（毫克）硒 1.73（微克）视黄醇当量 74.40（微克）
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