灶神

 灶神也被称为“灶君”灶王”东厨司命”等等，就是传说中的厨神、饮食之神。灶王爷是中国最古老的民间神灵之一，起源于古代的民间“火”的自然崇拜。晋朝以后，据说他被尊为天地监察官葛洪在《抱朴子》中记载，灶神会在每个月的最后一天去天堂报告人们 玉皇大帝的善恶事迹。

关于灶神的身份有：炎帝、黄帝、苏等许多说法，大部分记录在唐人小说集《酉阳杂俎》中，都有黝黑的面孔和胡须。明清以后，灶神形象逐渐臃肿、圆滑世故。灶神图中，灶神一个人坐着，或者一对老夫妻坐在一起，或者一男两女坐在一起、厨君夫人的形象，有的还会有文官武将、男孩和女孩在两边分开。

在旧社会，民间对灶王爷的信仰相当广泛，灶王爷的雕像往往被供奉在灶台上。其实早在记载先秦礼制的《礼记·月令》年就有祭灶的记载，并被列为国家礼典的七大祭祀（或五祀）其中一个是由天帝和庶人供奉的。后来，民间逐渐演化出灶神在新年报告人间善恶的传说 在新年前夕又回到了厨房的底部夏娃。于是，就有了小年“祭灶”的习俗。除了中国，在越南、韩国、灶神信仰也存在于日本等国。日本的灶神被称为三宝神，而韩国的灶神则来源于《门前本解》中妻子的形象，而越南继承了中国的传统文化，将灶神视为重要的民间神，也有祭拜灶神的传统仪式。灶神的形象经历了千百年的信仰转化，都是寄托了百姓避祸求福、趋利避害的心理成为传统文化中不可多得的信仰范例。

灶神起源于原始人类对自然的影响“火”崇拜，所以最初的灶神和火神是连在一起的。炉灶趋于完善后，灶神从火焰中独立出来，对自然的崇拜逐渐转向对人和神的崇拜。在母系社会，女性是做饭的主要承担者，同时也承担着生育孩子的责任。所以祖先把母系氏族首领变成了保护氏族和厨房灶台的神。随着社会的变迁和男权社会的出现，灶神的形象逐渐被男性所取代。这个时候厨房还是集体厨房“灶神”也享有很高的地位。进入阶级社会后，集体崇拜活动变成了一家一户的个体活动，灶神也从氏族部落之神变成了家族之神。

此外，也有学者认为灶神来源于对昆虫或动物的崇拜比如神话学家袁珂认为灶神的原型是蟑螂，德国学者爱德华·埃尔克斯（Edward dex）认为汉族的灶神是住在灶台里的蛤蟆蜘蛛，民俗学家杨坚会“蛙”视为灶神。中国西藏墨脱的门巴、巴罗人把狗视为图腾灶神和保护神，还有很多关于狗是灶神的传说。

人物身份

在《礼记》《汉书·郊祀志上》010等古籍中，记载的灶神原型被称为t灶神“先炊”的女性。《庄子·达生篇》记载为炎帝；《淮南子·汜论训》记载为黄帝；《事物会源》记载为颛顼之子“黎”《五经异义》注意，他姓张明禅，字郭子；《后汉书·阴识传》指的是她的名字苏，和她的妻子 s姓是王伯乔等等。东汉《荆楚岁时记》记载灶神是“昆仑老母”又称“种火老母元君”，另又分东、南、西、北、中五方五帝灶君；天、厨房之神等等，但是因为太多而没有被所有人接受。民间故事多为唐人小说集《太上灵宝补谢灶王经》中记载的张丹。 

人物形象

司马表中有记载■注《酉阳杂俎》西晋“灶神，穿着红色的衣服，看起来像个美女”而《庄子》中记载的灶神张单是黑脸大胡子。明清以后，灶神充当了“俗神”，渐渐被贴上懒惰的标签、有了贪婪甚至淫欲的标签，灶神的形象也逐渐变得臃肿、形象邋遢、圆滑世故。在民间供奉的灶神图片中，灶神分为灶神独坐与老两口坐在一起或与一男二女坐在一起的形象、厨君夫人的形象，有的还会有文官武将、男孩和女孩在两边分开。

神格职能

灶神又称“灶君”灶王”东厨司命”等。汉代以前，灶神的职责是“主饮食之事”到了东汉的《酉阳杂俎》，灶神已经可以上天堂，下五行了。在天堂，他是天帝，而在人间，他是厨房的厨师，监控人间的善恶，记录下来后告诉曹天，还能决定凡人的生死、贫富、约伯，肩负重任、迎合和监督人间善恶祸福的多重责任。晋代以后，灶神被尊为天地监察官葛洪在《太上灵宝补谢灶王经》中记载，灶神会在每个月的最后一天去天堂报告人们 玉皇大帝的功过是非《抱朴子》清代，灶神监造的上百宗罪，详列其中。

少数民族灶神

藏族的灶神称为“塔吾拉叶毛”她是素妆女神，佩戴玉石，手持金勺。在一些藏区，蝎子也被当作灶神来崇拜相传是龙女的化身，所以有人会在厨房画白蝎子。西藏人民不 不要拜灶神，而要把锅上面的墙当灶神的神龛。煮完菜，我会拿一些放在墙边，给灶神用。庙里的终身炊事员更换时，也要拜灶神，办理退休和任用。在门巴和洛巴的信仰中，狗是灶神，甚至还有祈祷者。传说很久以前，有两个以打猎为生的巴罗兄弟，“灶神三兄弟”祈求食物被猎取。于是三只猎狗从天而降，两兄弟每天都得到很多食物。后来哥哥死了，粮食减少了我哥哥又祈祷了一次，天上来了一个怪物可惜哥哥出手失败，三兄弟回天了。

灶神

习俗演变

记载于《太上感应篇》，记载了先秦时期的礼制“祭灶”七大祭祀列为国家祭祀（或五祀）其中一个是由天帝和庶人供奉的。历代“五祀”都是国祀之一。到了汉代，祭灶成为大规模的祭祀活动南北朝以后，对灶神的信仰已经成为一种民俗。隋唐以来，灶神信仰日益普遍到了宋代，民间逐渐形成了腊月二十四祭灶的习惯。清朝康熙皇帝定下仪式后，官方停止在腊月二十三祭灶，并“北三南四”祭灶的时间差和小年有关。

辞灶仪俗

在小年的黄昏，人们会准备酒、祭品如灶王爷的糖果被供奉给灶王爷，然后灶王爷的旧雕像被烧掉，这意味着把灶王爷送上天堂，然后在新年 除夕或正月初一收回灶神。由于各地风俗不同，有些地方会在灶神雕像的嘴上抹上糖，让灶神的嘴被粘住，以免惹祸上身。有的地方会把纸糊成轿子，灶神也会、纸马装上车一起焚烧，有的会和《礼记·月令》一起焚烧。也有一些地区为灶神撒马料s装上，从炉前到厨房门外等，而且还有很多花样。

除了中国，在越南、灶神信仰也存在于日本等国。

越南灶神

作为中国的遗产 在传统文化中，越南也把灶神视为重要的民间神灵，也有祭拜灶神的传统仪式。越南人认为灶王爷会乘鲤鱼上天堂，所以祭拜灶王爷时会小心翼翼地用纸把它绑起来“天龙”，仪式结束后，进行现场直播“天龙”鲤鱼）放在江河湖海里，再把纸扎好“天龙”烧了表示灶神在骑“天龙”上了天庭。

日本灶神

日本人的厨房里还有一个灶神，被称为三宝神、宠神等。日本灶神与中国灶神不同根据传说，他从不出门，即使在“神无月”八百万神聚一朵云，灶神还是会待在家里。在日本，灶神的祭祀并不隆重，甚至不构成新年的主要祭祀对象相关的牺牲只有“灶祓”还有那些新年伊始烧炉子的人“初灶”

韩国灶神

韩国 《送灶君上天疏》主要讲灶神的故事、厕神与门神的渊源和关系，《门前本解》捍卫家庭的妻子，自始至终无私奉献，即使在荒年，她也养活了七个儿子。最后，在她死而复生后，她变成了一个象征着繁衍和财富的灶神，她也是“大母神”两幅图像中的一幅。

灶神的形象延续了几千年，经历了信仰转变的各个阶段，都寄托了民众避祸求福的愿望、趋利避害的心理。各阶段灶神的形象演变与当时的社会环境密切相关，因此灶神信仰成为传统文化中不可多得的信仰范例。因为灶神有监督人间善恶的职责，也对古人的言行形成一定的道德约束，使其承担应有的社会贡献和责任。同时，人们通过向火炉献祭来为自己和家人祈祷，从而获得平安的生活、如意 内心的肯定满足了人们满足人的心理需求，给人以精神安慰。