冬至

冬日，二十四节气”22节气是冬季的第四个节气。冬天的至日既有自然内涵，也有人文内涵它不仅是二十四节气中的一个重要节气，也是中国传统的民间祭祖节日。冬季至日有着悠久的历史，被称为冬季至日“南日”日南”至日”等等《礼记·夏小正》有描述：十一月)陨角，冬日至日，阳气初起。在汉武帝时期，冬天被命名为至日，并成为天文年的起点。汉代历史学家司马迁在《史记·天官书》年说：在年初或冬季至日，天然气生产开始萌芽。也包含在《律书》中“气始于冬季的至日，一次又一次地复活”冬季至日节，也称为冬季节、只要节日，它起源于汉代。

人们常说，冬季至日标志着寒冷季节的到来“数九寒天”我国北方大部分地区平均气温普遍在0℃以下，南方大部分地区平均气温在6℃至8℃左右。东北大地冰封千里，黄淮地区常常银装素裹。江南地区冬季作物继续生长；华南沿海的平均气温在10℃以上。

初冬的至日，蚯蚓又扣又结；第二，麋角被杨解决了；三等，春动，天生太阳。水利是围绕冬季至日而建的、大力开展农田基本建设、积肥造肥的好机会。

冬季的至日被认为是一个盛大的节日，包括“冬至大如年”的说法。直到现在，民间仍有过冬季至日节的习俗。

节气

冬至是“二十四节气”22节气是冬季的第四个节气。它是中国二十四节气中最早的节气之一。冬季至日历史悠久，殷商时期的祖先生活在甲骨文中“南日”日南”至日”叫周等人占卜，记载说“至日”，春秋时代有“日至”日南至”或“南至日”标题，战国时期“日短至”之名;冬天的至日节在汉代命名，随后“长日”长至”亚岁”小岁”一线长”等名称。《礼记·夏小正》有一个描述：十一月)陨角，冬日至日，阳气初起。也就是说，冬季至日过后，太阳开始向北移动，太阳 的精神逐渐在北方升起。《周礼·地官·大司徒》进一步记录了观察冬季至日的方法“用土圭的方法测量土壤的深度，是美好的一天(影)地中。在汉武帝时期，冬天被命名为至日，并成为天文年的起点。汉代历史学家司马迁在《史记·天官书》年说：在年初或冬季至日，天然气生产开始萌芽。也包含在《律书》中“气始于冬季的至日，一次又一次地复活”

节日

冬季至日节，也称为冬季节、只要节日，其成立的年龄是密切相关的节气在冬季的产生，但它并不完全同步，因为一方面，冬季代表阳，而在中国 传统的阴阳思想认为，天就是阳、地面阴云密布，冬季至日的祭祀活动始于西周。然而，周朝以夏历的11月为正月，一年的开始是冬季的至日，因此冬季的至日在周并不是一个单独的节日。到了汉武帝时，采用了夏历的第一个月作为一年的开始，所以冬季至日节起源于汉代。在汉代的冬季节日期间，政府会举行祝贺仪式，这被称为“贺冬”，例行假期，记录在《后汉书》：冬至日前后，君子安身立命，百官拒听政事，择吉日而后省事。在唐代，皇帝要盛装出席冬季至日上的活动'《唐六典》法规：每年冬天至日部长都被设定为郑源的乐器。在清代，冬季至日是清宫三大重要节日之一。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。相沿至今。

至于冬天，每年公历12月21日-23日交节。这一天，太阳到达黄经270度。《天文训》说：斗指子，则冬至。(《左传·僖公五年》)新海朔正月，天南地春王到。中国所在的北半球，冬季至日太阳直射南回归线，阳光最偏向北半球，白天时间最短，夜晚时间最长。在这一天之后，太阳 s射线逐渐从南回归线向北移动，白昼一天天变长。在冬季的至日上，太阳照耀在南回归线上，北半球白天最短，黑夜最长，因此冬季的至日也被称为南至日或“南至”然后从南回归线逐渐北移，北半球的日子一天天变长，而南半球正好相反。

古人把冬季至日分为三个阶段，第一阶段，蚯蚓扣住；第二，麋角被杨解决了；三等，春动，天生太阳。蚯蚓一打结，就说蚯蚓是阴弯阳伸的生物此时，阳气虽已增长，但阴气仍甚盛，土中蚯蚓仍蜷成一团。第二阶段，麋鹿和鹿同属一科，但阴阳不同古人认为麋鹿 麋鹿的角面向来世，所以它们是阴，而在冬季的至日，它们出生在太阳下，麋鹿感觉到阴逐渐退去，解决了角。三人等待着泉水的移动，因为阳气已经诞生，所以山中的泉水此时已经开始偷偷的流淌。

《月令七十二候集解》说：11月中旬，终于隐藏起来的气发挥到了极致。冬天的至日标志着人们常说的寒冷季节的开始“数九寒天”冬天至日的温度不是最低的。事实上，因为仍然有“积热”冬天至日之前通常不太冷，真正的冷是在冬天至日之后。由于中国各地气候差异较大，这个具有气候意义的冬天对中国大部分地区来说明显偏晚。民间由此开始“数九”计算寒天（民谚：夏季的至日是三更，冬季的至日是九更）冬季至日节气期间，我国北方大部分地区平均气温一般在0℃以下，南方大部分地区平均气温在6℃至8℃左右。东北大地冰封千里，黄淮地区常常银装素裹。江南地区冬季作物继续生长；华南沿海的平均气温在10℃以上。

水利是围绕冬季至日而建的、大力开展农田基本建设、积肥造肥的好机会。江南地区要做好农田管理，清沟排水，养土培根，抓紧翻耕未耕的冬土，使土壤疏松、增强蓄水保水能力，消灭越冬害虫。已经开始春播的南方沿海地区，要做好水稻秧苗的防寒工作。

冬至俗称“冬节”长至节”亚岁”等。古人很重视冬季至日，《晋书》有记载：所有的国家和成百上千的人庆祝魏晋和冬季的至日节…仪亚于正旦。冬季的至日被认为是一个盛大的节日，它也存在于今天“冬至大如年”的说法。直到现在，民间仍有过冬季至日节的习俗。

在冬季的至日，中国的北方和南方有不同的习俗经过历史发展，形成了独特的季节性饮食文化。中国南方的一些地方有在冬季至日大吃大喝的习俗。北方大部分地方都有在冬季至日吃饺子的习俗，吃饺子已经成为大多数中国北方人在冬季至日的习俗。古人庆祝冬季至日，冬季节是“时年八节”首先，冬季至日节日有很多种食物。

吃混沌

至日冬天吃馄饨的习俗始于汉代。相传汉朝时，北方的匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时有匈奴部落和屯部落两个首领，非常残忍。人们讨厌它，所以他们把它包在肉里带走了“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”因为馄饨最初是在冬天的至日制作的，所以在冬天的至日吃馄饨成了家家户户的传统习俗。

吃饺子

在冬天的至日吃饺子的习俗始于汉代。每年农历的冬季至日，饺子是富人和穷人必不可少的节日大餐。谚云：10月1日，当冬天的至日来临时，每个家庭都会吃饺子。这个习俗是为了纪念“医圣”张仲景在冬天的至日上放弃医学而离开了它。相传南阳大夫张仲景在长沙当官他晚年退休的时候，恰逢冬天多雪，寒风刺骨。当他看到南阳白河两岸村民的衣服没有盖好，许多人 s的耳朵都冻烂了他让弟子在南阳关东搭了个医棚，放羊肉、辣椒和一些驱寒草药在锅里煮，取出切碎，用面皮包成像耳朵，在锅里煮，做成一道菜叫“驱寒矫耳汤”药是给人吃的。吃完后，村民们 耳朵治好了。后来，在冬天的至日上，人们把吃模仿成一种原因并形成了它“捏冻耳朵”这种习俗。以后人们称它为“饺子”传说吃了冬至日的饺子没有冻坏耳朵。

冬至

吃狗肉

在冬季至日吃狗肉的习俗始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬天的至日上吃了樊哈煮的狗肉，觉得特别好吃，赞不绝口。从此，民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在，人们在冬天的至日吃狗肉、羊肉和各种滋补的食物，为了来年有个好兆头。其实，真正的原因是至日入冬后天气进入了最冷时期，而中医认为羊肉、狗肉有壮阳补虚的功效，民间至今还有冬季至日进补的习俗。

喝粉汤

宁夏银川有一个习俗，在冬天的至日喝粉汤，吃羊肉粉汤包子。银川人在冬天的至日给羊肉粉汤起了一个奇怪的名字。当地人把冬天称为至日鬼节羊肉粉汤包饺子做好以后，就用碗盛，一碗盛给邻居。如果你能 早上不吃饺子，可以买炉上的三叉戟饼、勾香饼是泡在粉汤里吃的。羊肉粉汤和胡萝卜馅的饺子是银川人的家常便饭，但外国人吃了却赞不绝口。在其他地方很少见到这么辣这么好吃的饺子，这也是银川的特色风味小吃。

吃赤豆糯米饭

在江南水乡，有一个习俗，在冬至的晚上，全家人聚在一起吃红豆和糯米饭。相传有一个叫共工的人，他的儿子死在至日的冬天，死后成了瘟疫，继续危害人民。但这种疫鬼最怕红豆，所以人们在冬至煮红豆饭，以辟邪防病治病。此外，江南地区还有在冬季至日吃糯米糕的习俗。自古以来，太湖地区盛产大米，用糯米粉制成的糕点成为该地区最具特色和最常见的小吃。圆滚滚的至日饺子是晚餐时必不可少的小吃据说在苏州，一月元宵，二月二垫背饼，三月绿饺子，四月十四仙女饼，五月锅贴饺子，六月二十四蟹枣饺子，七月洪都饼，八月门槛饺子，九月九重阳饼，十月萝卜饺子，十一月冬至日饺子，十二月桂花糖年糕，吃完十二。

喝冬酿酒

在苏州，有在冬天的至日上喝冬酒的习俗。古城苏州街头巷尾的超市里，冬酒堆得像个街区“小山”一年只有一次冬天，桂花香、甘甜爽口。苏州自古有句话：如果你不 不要在冬天的至日上喝冬酒，你会冻僵的。老苏州”当孩子们回到家，他们把它放在桌子上“圆夜饭”不仅丰盛更是有“意思”，无论是 冷锅爆炒或鱼和家禽，它 都改成了优雅的名字，变成了“吉祥菜”元宝”蛋饺)团圆”肉圆)鸡”扑扑腾)金链条”粉条)如意菜”黄豆芽)吃有余”鱼)诸如此类，各种类似，处处洋溢着姑苏传统节日的欢乐和意味。

吃汤圆

吃汤圆在明、清朝已经按照惯例建立起来了。汤圆”这是冬季至日的必备食物“圆”意味着“团圆”圆满”在冬天的至日吃汤圆也被称为“冬至圆”民间有“吃汤圆大一岁”在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”这些在史料中也有正式记载，说“冬季至日，糯米粉为丸，名‘汤圆’包好饺子后要祭神祭祖，然后一家人围着吃，这叫“添岁”因此，在冬天的至日吃饺子是古老的。

吃九层糕

在中国台湾省，仍然保留着在冬季至日上用九层饼祭祖的传统，糯米粉被用来揉鸡、鸭、龟、猪、牛、象羊这样象征着好运和好运的动物，然后在蒸笼里一层层地蒸，以示对祖先的崇拜不要忘记他们的祖先。同姓同宗的人约定在冬季至日前后的好日子，聚集在祠堂里，按年龄顺序逐一祭拜祖先。节后会大摆宴席招待前来祭祖的族人，大家相约畅饮，久别重逢，称为“食祖”在冬季的至日节祭祀祖先的习俗在台湾代代相传，以示不忘自己 的根源。

祭祀

冬至节亦称冬节、在冬季，从周朝开始就有祭祀活动。目的是祈祷和消除国家的流行病，减少饥荒和人民的死亡。自至日入冬以来，汉族人都要祭天祭祖，这一习俗在中国部分地区一直延续至今。

画九

在明代出现了“画九”的习俗。所谓图九，实际上是计算冬季至日后春季温暖日期的图。从冬天的至日开始在宣纸上画梅花，每天画一片花瓣，九天画一朵梅花，八十一天画九朵梅花，代表“数九天”的八十一天。

祭拜

在古代，冬季至日最重要的习俗是祭祀，从宫廷贵族到农村平民都非常重视。早在2000多年前的周朝，就有祭祀冬季至日的习俗。《周礼·春官·神仕》记录：随着冬天的来临，敬鬼神。目的是祈求风调雨顺，无灾无病。自唐宋以来，皇帝们都要在冬天的至日郊外举行盛大的祭天仪式，这就是所谓的“冬至郊天”在这一天，人们也应该祭拜父母和长辈。在旧社会，在一些地方的冬季至日，媳妇必须为她的公婆做一双新鞋和袜子、袜底、袜垫绣有吉祥图案，以示孝顺。还有地方用九层“冬至糕”在祭祖的传统中，经常用糯米粉把猪揉在饼上、牛、羊等象征好运的动物被用来祭拜祖先，以示尊敬。

贺冬

《汉书》有云：阳气在冬天的至日上，而你是龙，所以恭喜你。冬日至日的早晨，人们早早起床，大人小孩都衣着华贵，他们像云一样，互相庆贺。

团圆节

中国人最重视家庭，冬季的至日节也是家人团聚的重要日子这一天，全家人都会想尽办法赶回家，吃一顿热闹的团圆饭。

数九”又称为冬九九、过九是中国民间广为流传的一种传统习俗，用来计算冬天寒冷的日子一般来说，它是从冬季至日算起，直到81天后。

中国民间把冬季至日后的81天分为9个阶段，每个阶段持续9天，称为“冬九九”其中，每年立冬后的19日至27日被称为至日“三九”，是中国民间历来最冷的时候“三月九冷，三伏热”的说法。虽然冬季至日的白天最短，地面得到的太阳热量最少，应该是最冷的时候，但是夏秋两季地面储存的热量可以在这个时候得到补充，不一定很冷“三九”当地面储存的热量已经消耗殆尽，只要冷空气来了，就会结冰，那才是真正最冷的季节。

中国民间有“三月九冷，三伏热”，并且流传了几百年《九九歌》：一九二九不出手;三九四九冰上走;看河边的柳树;七九条河开，八九只鹅来;99加19，到处耕牛。

调摄精神

冬季至日期间，气温逐渐下降，气温逐渐升高“数九寒天”沉闷的冬天。这个时候，平和的人是幸福的，因为脏腑气血阴平衡了、乐观开朗。阳虚体质的中老年人气滞体质的人，容易出现不良心态，进而影响身体健康。所以，平时四肢冰冷、累了懒了的人，这个时候应该主动和别人交流，丰富自己的生活，调动自己的情绪；平时多愁善感的人，要开阔心胸，让自己的情绪平和。总之，愉快的精神有利于身体健康。

谨慎起居

冬天冷，万物有隐，要早睡晚起，避寒取暖，适应冬天的隐气。《黄帝内经》是“早起晚起为了太阳”冬天早睡、晚起，最好日出后起床，尤其是老年人。冬天虽然冷，但还是要坚持锻炼，动静结合，在冬季至日前后适当减少运动量，这样才能更好地适应大自然的变化，更好地为身体健康服务。八段筋往往可以在冬季至日期间制成、太极拳和其他和平的运动来保持健康。另外，冬天出门要注意保暖，避免感冒，尤其是出汗的时候、气短气虚的人要避免多汗。冬天的中午是晒太阳的宝贵时间。通过晒太阳，可以使人体的阳气与天地的阳气相通，使气血经络畅通，增强体质，特别适合阳虚体质。

调养饮食

寒中冰冻，阳藏，阴盛，万物之气藏，精藏。中老年人冬天要注意保暖，用温补杨灿的产品助阳散寒，如生姜、肉桂、胡椒、羊肉、牛肉等。其中生姜温阳效果明显。对于普通的手脚心、口燥咽干、对于冷饮的阴虚，应该改吃些莲藕、黑木耳、银耳、甘蔗、梨、百合、山药、甲鱼、海参、阿胶等以滋阴。

滋养五脏

冬至过后，人体受到外界寒冷的刺激，血管收缩堵塞，导致心肌梗塞、心绞痛、中风、高血压等疾病高发。如果你连续几天感到虚弱、头晕、胸部不适及时就医。平时可以适量吃一些红色的食物来养心。肺娇嫩脏，怕冷喜欢润燥冬季至日气候干燥寒冷，最容易伤肺可以每天早上做呼吸练习润肺。冬天是肾经旺盛的时候，肾主咸，心主苦。从五行学说来说，咸胜苦、肾水可以制止心火，所以我们应该多吃苦味的食物，以帮助心阳。