寒食节

寒食节（Cold   food   festival）是中国历史上一个独特的传统节日这个节日在冬季至日后持续105或106天，在清明节前一两天。关于寒食节起源的主要争议有“禁火说”改火说”子推说”这三种亚推理理论得到普遍认可，广为流传。寒食节兴起于汉代，兴盛于唐宋，宋代以后开始衰落，后逐渐与清明节融合。寒食节的习俗活动在禁火寒食的基础上，随着后世的不断发展，增加了扫墓、 踏青、蹴鞠、插柳、拔河与打秋千等。从艺术价值来看，寒食节为传统诗词文化提供了许多重要史料；从历史价值来看，它承载着中国传统的忠孝文化，对文化的传承和发展也具有重要意义；从文化价值来看，浓厚的传统文化氛围增强了民族凝聚力和认同感。

起源

寒食节的起源在历史和民俗学研究中颇有争议，其中讨论最多的是：禁火说、改火说、子推说。禁火说认为寒食节的起源来自于周朝的禁火，最早出现在《周礼·司烜氏》年“火”是大火星。因为明星在人们的生活中扮演着重要的角色基于对星星的崇拜，禁火成了人们祭祀火星的仪式。

根据换火理论，火是有生命的，用了一年的旧火需要熄灭，新的一年要点燃新火，于是有了古代的换火仪式。在换火的过程中，要先熄灭旧火，再点燃新火新火和旧火不能同时出现，最好的换火时间是寒食节之后。

寒食节

子推说，寒食节是为了纪念最早出现在环潭 汉代学者s 《新论·离事》，并提到太原郡人在寒冷季节五天不准生火这是关于寒食节和凉推的最早记录；后来东汉中期官员周举在《后汉书·周举传》中提到，太原郡流行寒食节，这种习俗与介子之死有直接关系；然后在魏武帝曹操 s 《明罚令》、陈 s 《岁时广记》有寒食节和介子推的相关记录。寒食节纪念介子推的说法得到了人们的广泛赞誉和认可。

发展衰落

寒食节产生于汉代据宗巴《荆楚岁时记》介绍，寒食节是在清明节的前一两天，以及冬季至日的后105或106天。从汉代到魏晋南北朝，寒食节在我国北方太原附近地区流传，习俗以禁火寒食为主，属于当地民间节日。据宗巴《荆楚岁时记》说，到了魏晋南北朝时期，寒食节的习俗变得丰富起来、陈《岁时广记》施物引《岁时杂记》、根据路遥 s 《邺中记》 ，这个时期除了禁火禁冷食，还增加了一些娱乐性的项目但由于寒食节的起源是纪念介子推动的祭祀活动，缺乏儒家正统理论起源的支撑，因此被朝廷禁止，一度衰落它被记录在《后汉书》和曹操 s 《明罚令》。

直到唐代，寒食节才有了很大的发展，也是寒食节最繁荣的时期它被朝廷认可，成为法定假日唐玄宗时，也纳入国法据吕龟蒙《新定陪太守一百五夜南馆玩月》和元稹《连昌宫词》记载，寒食节是在冬季至日后的第105天左右庆祝的，第105天是正式的寒食节。宋代寒食节与冬季至日、作为新年和春节并重的三大节日之一s日，寒食节不仅延续了唐代寒食节的活动，而且更加注重娱乐活动，在宋代达到顶峰。

到了元朝，寒食节继承了宋朝的习俗，假期只有三天从 年到清朝，寒食节逐渐式微，最终与清明节融合。民国以后，寒食节逐渐被世人遗忘。到现在，寒食节已经完全被清明节取代了寒食节的习俗虽然保留了下来，但是很明显寒食节的没落已经消失了。

活动

禁烟火：禁火和奖励新火是寒食节的标志之一。寒食节期间禁火三天，所有家庭禁止生火和吃冷食从东汉到南北朝，屡禁不止从 年到唐朝，每一次寒食节后，皇帝都会给王侯将相的家人烧火。

拜扫祭祖：在寒食节，人们在祖先的坟墓前献祭、填土、挂纸钱，然后推着孩子咽下去、蛇盘兔等祭品散落在坟顶，滚下它们用柳枝佩戴，放在房间高处，意为触摸祖先德泽。

插柳：古人在寒食节的一个重要习俗，每次寒食节，都会把柳枝的新芽插在门的屋檐下，表示“寒食插柳”在唐朝，人们会在房子的屋檐下插上柳枝、衣襟；到了清代，寒食节和清明节完全融为一体，但仍保留了插柳的习俗。民间流传着寒食节辟邪驱鬼的说法、清污去秽的功用。

踏青：寒食节在春天人们会采摘鲜花和野菜，参观祖坟后的风景，它会逐渐演变成一个寒食节“踏青”

打秋千：最初，它是寒食节中嫔妃们最喜爱的娱乐活动。自唐代以来，寒食节上的荡秋千也开始在民间流行，深得大户人家闺阁仕女的喜爱，所以也叫荡秋千“释闺闷”的游戏。

蹴鞠：寒食节是一种足球运动，深受人们的喜爱、宫中、这支军队很受欢迎，正如魏《寒食后北楼作》所记载的那样：花园里有了新的节日，风和花在架子上。听到鼓声，蹴鞠军乐。它描绘了军队中的场景。

咏诗：唐宋时期的文人也会通过寒食节的诗词来抒发自己的思想感情，也会用诗词来描绘节日的盛况唱诗也成为唐代寒食节不可或缺的活动。

食俗

吃冷食是寒食节的重要习俗，主要的冷食是大麦粥、子推饼、干粥（又叫糗）杏粥、醴酪、煮熟的鸡蛋等。一般在节前一天做面食，山西寒食节还有蒸“寒燕”的习俗，将“寒燕”用荆棘串起来，吃的时候用木棍打，这叫“打燕”山东人在这一天吃鸡蛋，不同的是即墨吃凉糕和莱阳、长岛吃冷高粱米，而泰 安吃煎饼，卷生苦菜。北京人以小吃为主，最有名的是“北京寒食十三绝”，主要是“三蒸、四烤、六炸”，对应的零食有：豆面糕、芸豆卷、艾窝窝；烧饼、硬面饽饽、火烧、螺丝转；炸三角、姜汁排叉、蜜麻花、卷果、炸糕、馓子麻花。在这一天，有些地方还会吃冷食，例如，在南方，寒食节会吃冷羊倌的钱包；在北方地区吃拌有豆腐的柳树芽。

寒食节的形成和演变，融合了古人的智慧和精神文化，对文明的传承和发展具有重要意义。从历史上看，寒食节是纪念一代节骨眼的节日这种忠义之道已经有2000多年的历史，一直延续至今、社会稳定起着承上启下的作用，为先进文化的发展奠定基础，对民族意义重大、社会、家庭团结起着支撑作用。在艺术上，寒食节在历史发展中产生了许多作为写作题材的作品。

在涉及的诗歌中，有数百首献给唐宋寒食节的诗歌；参与的著名诗人有：韩愈、白居易、王安石、杜甫等；涉及的历史名人有：唐玄宗、曹操等。它为研究中国文化提供了重要的史料诗歌文化。文化上，寒食节的饮食文化和娱乐文化展现了中国从古至今浓厚的传统文化氛围时至今日，它通过缅怀先烈对青少年起到了教育作用，寒食节也成为传承中华传统文化增强民族认同感和凝聚力的重要节日。

寒食节文化传入越南后，引起了越南民众的关注每年农历三月初三是越南寒食节。节日当天，越南人会扫墓祭拜，做传统食物元宵和汤圆，用来祭拜祖先，在后方可以吃到。越南元宵是冰糖馅的，而越南饺子是用绿豆和红糖做的，煮熟后倒入糖水里再吃。在越南，这一天也被称为“汤圆节”。