新疆沙棘‍

新疆沙棘（拉丁名：Rhamnoside  .，别名醋柳、沙枣是植物及其果实的总称。沙棘是胡颓子科沙棘属的落叶灌木，具有抗旱抗风沙的特点，能在盐碱地上生存，因此被广泛用于水土保持。

沙棘是一种药食同源的植物。沙棘的根、茎、叶、花、果实尤其是沙棘果含有丰富的营养成分和生物活性物质，其沙棘果入药时具有止咳化痰的作用、健胃消食、活血散瘀之功效。

新疆沙棘，叶小，株高约3至4米，枝和树干上有尖刺，属胡颓子科沙棘属，有蒙古沙棘和蒙古沙棘两种，分布在新疆天山南北。沙棘的所有树枝上都密密麻麻地挂满了一串串黄色的小果子，汁液浓稠。其果可固，味酸如醋，甘甜爽口，亦称“醋柳”

沙棘，又名新疆土人“宝果”沙棘的发源地在中国，中国沙棘的故乡在新疆新疆沙棘总产量占全国一半以上。沙棘被日本称为“长寿果”俄罗斯称为“第二人参”美国称为“生命能源”印度称为“神果”中国称为“圣果”维C之王”

食用价值

新疆沙棘具有很高的营养价值据测定，沙棘含有丰富的维生素，尤其是维生素c，每百克鲜果含量为1000 ~ 1600毫克，是橙子的35倍，梨的250倍，苹果的400倍，被誉为维生素之王。它还含有亚油酸、蛋白质、黄酮类化合物是当今不可缺少的原料美国高级食品和饮料。

新疆沙棘‍

药用价值

新疆的沙棘不仅是一种营养食品，也是一种治疗心脏病的药物、治疗高血压等疾病的良药。在新疆，沙棘俗称为“酸刺”黑刺”长满了刺和条状的叶子，大约在2500年前-4000万年。

目前在伊犁、新源、阿勒泰、克孜勒苏柯尔克孜自治州的尼勒克阿合奇已经开始用沙棘生产沙棘罐头、沙棘浓缩汁、沙棘粉、沙棘果酱、沙棘奶粉和饮料等。在新疆博州，博尔塔拉山谷生长着大量的野生沙棘林早在20世纪80年代就开始研发生产沙棘饮料，并建成500吨饮料的生产线，生产沙棘汁、沙棘汽水、沙棘香槟等保健饮料，且质量已达到国家标准。在新疆最冷的阿勒泰地区，生长在清河县的沙棘在极端气候下最为出名。博乐的新疆沙棘产品、乌鲁木齐、清河乃至新疆都很受欢迎，远销全国各地。