鲱鱼

鲱鱼，学名太平洋鲱鱼，又名鲱鱼，头小，体呈流线型，体细长，侧面扁平它的背鳍位于身体中部，与腹鳍相对，背侧为蓝黑色，腹侧为银白色它是一种冷水性中上层鱼类，通常栖息在深海区，富含脂肪，营养价值很高，是重要的出口水产品之一。

鲱鱼产卵量很大，一条雌鱼一次能产4万个粘卵。这些卵附着在海藻或岩石上，像密密麻麻的葡萄一样圆润晶莹。大约两周后，小鱼孵化了。

鲱鱼包括沙丁鱼、青鱼等小型鱼类。鲱鱼是一种季节性鱼类，产于中国沿海水域。它们在海洋中没有自卫武器，保护自己的唯一方法是快速游动或成群改变队形，这样捕食它们的鱼就可以 不要开始。正是因为它们经常成群活动，所以一旦发现鱼群，现代捕鱼工具就会捕获大量的鲱鱼。

鲱鱼

鲱鱼中的铁含量是鱼类中最高的，还含有核酸、大量的维生素A和钙等营养物质。

裂殖吸虫，鲱科，鲱形目。又名鲱鱼，是海洋中珍贵的小型经济鱼类，有冷水洄游的习性。鲱鱼的形态特征：鱼体侧平，体长20~40厘米，头较小，鱼眼较大，口较大，鳃裂较长，鳞片较小，侧线较直，体色青蓝，有背鳍、臀鳍对称，尾柄细，鱼的尾鳍呈楔形。鲱鱼呈白色，质地坚实，味道鲜美通常用于制作咸鱼制品，适合烧烤。中国 它的主要产地是山东青岛、辽宁烟台大连，捕获季节主要集中在10 ~ 11月。

许多鲱鱼没有牙齿或者牙齿很脆弱。它的鱼鳔与胃相通，所以它可以在胃里储存多余的气体。鱼鳔的两个突起与左右耳软骨囊相连，取代了鱼的耳膜。这些鱼喜欢群居，以小型浮游生物为食。大部分鲱鱼游3公里长，季节性游回来育肥、这就是黑背鲱鱼在产卵或过冬的地方所做的事情，比如里海。

鲱鱼生活在从拉布拉多到佛罗里达的大西洋中这条鲱鱼背部的皮肤是深蓝色绿色的，两侧是银色的，每侧鳃后有四个或更多的黑斑。河鲱鱼是大西洋最常见的鱼种，但在波罗的海、也见于北海和地中海。

20世纪70年代，在黄海发展成为一个新的本地渔业种群，产量可观这种鱼也是世界上重要的经济鱼类之一。我国东海、南海也有同科的圆腹鲱鱼，体长仅14厘米左右，有一定产量。

最著名的鲱鱼是大西洋鲱鱼，在中国的商店里比其他鱼更常见。它们生活在北大西洋，很少越过浮冰形成的边界。但是产卵必须游回挪威南部海岸。这种鱼的鳞片很容易脱落，体内的椎骨多达60块，创下了鲱鱼家族的纪录。

波罗的海鲱鱼是大西洋鲱鱼的一个变种。这种小鱼即使长到6到7年也很难长到20厘米。它们以浮游生物为食，很容易适应淡水生活。在捕获的波罗的海鲱鱼中，有时会碰到“大个的”体长达到38厘米。海鲷是波罗的海的主要物种。这里一半的捕获物是鲱鱼。

鲱鱼

波罗的海还有一种鲱鱼形状的鱼，3354波罗的海小米鲱鱼，或鲱鱼。捕获的小生物占波罗的海总捕获量的200%小米鲱鱼生活在黑海和地中海、北海挪威海火地岛和新西兰海岸。

在鲳形目中有如此多的鱼可以被捕捉，以至于即使是最挑剔的美食家也很难清楚地区分它们。仅在里海就有五种鲱鱼。我国称之为里海鲱鱼。其中有普通的里海鲱鱼、生活在深水中的鲱鱼和大眼鲱鱼。黑海有一种黑海亚速海鲱鱼，而相邻的阿布劳湖有一种淡水鲱鱼。里海有四种黑背鲱鱼。四种伏尔加河鲱鱼也是众所周知的。

鲱鱼，也称青条、红线鱼、太平洋鲱鱼等。我国北方黄、45月渤海特有鱼类。鲱鱼科，冷水远洋洄游鱼类。体细长，侧扁，长约20厘米，背部青灰色，腹部银白色，有细鳞片。以浮游生物为食，一般体重小于250克。春季从北太平洋洄游到华北近海产卵，产卵场在远离岸边的岛礁周围。产卵后，成群聚集在一起的鲱鱼随着水流消失得无影无踪。

鲱鱼可以调节对光的适应能力，使鱼类顺利进入各种不同深度的水层捕捉食物，从而使桡足类能够捕捉到食物、鳞翅目和其他浮游甲壳动物和鱼苗以此为食。大群游，在群体洄游开始前2 ~ 3天，少数颜色鲜艳的大个体做先锋，密集的鲱鱼群在水深8米左右的海岸附近游1 ~ 2天，然后进入水藻丛生的浅水区进行繁殖。鲱鱼群聚非常有利于它们有效繁殖和保护幼体同时，集群是一种集体行动，大家齐心协力，方便觅食。

鲱鱼在12月至盛夏产卵，产卵时间取决于纬度和温度。每条雌鱼能产4万个粘在草或岩石上的卵；约2周幼鱼孵出。鲱鱼游到岸边产卵，产卵后鱼散了。大鲱鱼场的年渔获量差异很大，因为幼鱼种群的存活率每年都不一样。幼鱼大约4年后成熟，寿命可达20年。鲱属的其他种类(如高粱或沙丁鱼)和鲱鱼家族的其他物种(如金绿色鲱鱼和灰色鲱鱼)以及各种稀有物种，也就是鲱鱼。还有一些其他科的鱼也俗称鲱鱼，如包道鱼俗称狼鲱鱼。

鲱鱼

鲱鱼是一种重要的经济鱼类；它的鱼类密度和个体数量是无与伦比的可以说是世界上最大的鱼了。为什么鲱鱼能如此大量繁殖原因是鲱鱼善于调节光线，使鱼能顺利进入各种不同深度的水层捕捉食物。

鲱鱼成群游动是非常壮观的景象。在鲱鱼开始迁徙的两三天前，一些颜色鲜艳的大型个体成为先锋，紧接着密集的鱼群出现在岸边。渔夫根据岸边水的颜色、海水的运动，游动的鱼发出的特殊的水花，天空中一大群海鸟的盘旋和鸣叫，都可以准确判断大型鱼类的到来。这时候就要马上下网捕鱼。

密集的鲱鱼群在海岸附近8米左右的水深中游动12天，然后进入有藻类的浅水区繁殖。雌鱼产卵、雄鱼排精。鲱鱼的卵是粘卵，受精卵粘在海藻上，于是新的生命开始了。因为鲱鱼的水深的产卵地只有1米左右，因为鱼太密集，上游鱼的头和背都会露出水面。雄鱼排出的大量精液使海水呈白色胶状。

为什么鲱鱼迁徙如此密集这也是长期外部自然环境的结果。因为鲱鱼群聚非常有利于它们繁殖和有效保护幼体，同时群聚是一种集体行动，大家齐心协力方便觅食。此外，集群在防御敌人方面也起着积极的作用。由于鲱鱼密集地挤成一大群快速移动的线条和闪烁不定的形状，使敌人眼花缭乱，很难把注意力集中在某一条鱼上即使敌人冲进鱼群，打散了密集的队伍，也只有几条鱼被吃掉。因此，群体行动在鲱鱼的生活中起着极其重要的作用。

营养价值

鲱鱼的主要营养成分是蛋白质和脂肪，其中脂肪含量高于其他鱼类，所以热量含量也较高。此外，它还富含铁、维生素B12最适合预防贫血。

经济价值

17世纪，荷兰成为世界经济中心，因为每年夏天鲱鱼都会游到荷兰北部，大约有1000万吨鲱鱼不仅被吃掉，还被大量出口。同时促进了木材等相关产业、造船、织网和盐业。

鲱鱼促进了荷兰经济的快速发展，尤其是港口和城市的建设。在中世纪，阿姆斯特丹、恩克乌和弗拉丁是鲱鱼的重要港口。尤其是在阿姆斯特丹“建立在鲱鱼骨头上的城市”之称。随着鲱鱼业的发展，从1850年起，鲱鱼港发展到了谢弗宁、猫区、在赞福等沿海城市，荷兰有3000多艘鲱鱼渔船在北海作业，5万多名渔民出海捕捞鲱鱼。荷兰很快从出口鲱鱼和海上贸易成为一个富裕的国家。

鲱鱼是一种重要的经济鱼类，其鱼的密度和个体数量都是无与伦比的，可以说是世界上最大的鱼类。成群结队地在海里游泳，场面十分壮观。

渔夫根据岸边水的颜色、海水的动向、一大群鱼的到来，可以通过鱼群移动时发出的特殊水花，以及天空中一大群海鸟的盘旋鸣叫，准确判断出来。