亚硫酸钠

亚硫酸钠（sodium sulfite）白色六棱柱晶体或粉末，化学式Na2SO3，无味。相对密度为2.63g/cm3（15℃）溶于水和甘油，微溶于乙醇，不溶于液氨，在空气中缓慢氧化成硫酸盐，水溶液呈碱性，1%溶液的pH值是8.4～9.4。亚硫酸钠加热到红热时会分解。它具有很强的还原性，能从其他物质中带走氧气。常用的制备方法是碳酸钠吸收法。亚硫酸钠可用作印染行业的脱氧剂、食品工业和工业废水处理中的防腐剂。

物理性质

亚硫酸钠（无水）白色六棱柱晶体或粉末，味凉咸。溶于水和甘油，微溶于乙醇，不溶于液氨。亚硫酸钠也存在七水合物(Na2SO3·7H2O）无色单斜晶体或粉末，相对密度为1.539（15℃）加热到50℃时，溶于结晶水，同时析出无水物质；在150℃时，结晶水流失并分解成硫化钠和硫酸钠。

化学性质

在空气中缓慢氧化成硫酸盐，水溶液呈碱性，与酸反应生成二氧化硫。还原性强，加热至红色热分解。亚硫酸钠具有还原作用，能从其他物质中带走氧气，转化为硫酸钠，在空气中也容易氧化成硫酸钠。亚硫酸钠易溶于水，在水溶液中逐渐氧化成硫酸钠。硫酸阴离子SO32-为无色。氯化钡和SO32-离子反应生成白色亚硫酸钡沉淀。亚硫酸钠容易氧化成硫酸钠Na2SO4，削弱其还原作用因此，应储存在干燥的地方并密封，以避免因吸收空气中的水分而潮解和变质。

碳酸钠吸收法：向碳酸钠溶液中通入二氧化硫气体，饱和后加入氢氧化钠溶液，结晶析出亚硫酸钠晶体，脱水干燥后得到亚硫酸钠产品。

碳酸钠与亚硫酸氢钠反应：向亚硫酸氢钠溶液中加入碳酸钠，将亚硫酸氢钠转化为亚硫酸钠，加热后浓缩溶液，直到所有二氧化碳气体逸出。冷却后，亚硫酸钠晶体沉淀出来。

氢氧化钠吸收法：用氢氧化钠吸收二氧化硫气体，冷却后在较低温度下结晶，得到七水亚硫酸钠。七水亚硫酸钠在80℃下熔融脱水得到亚硫酸钠。

印染与纺织：用作棉煮练助剂 煮练低级原布时，由低级棉织成的原布中含有棉籽壳、蛋白质、果胶等杂质，如在烧碱溶液中加入适量的亚硫酸钠和非纤维素(尤其是木质素)它被溶解并可以从织物上去除。当萘夫定和靛玉红一起印刷时，它还可用作防止颜色转移的试剂，以及用作制备拉皮达唑黑色染料的试剂。也可用作织物的漂白剂和脱硫剂。

工业：在工业水处理中，亚硫酸钠主要用作锅炉水和油田注水的脱氧剂，市政水和工业水的脱氧剂，以及废水处理中的还原剂，如将六价铬还原为低毒的六价铬，从废水中沉淀分离汞等。

漂白剂：亚硫酸钠是一种强还原剂，能产生还原性亚硫酸。硫酸与有色物质反应使其还原，表现出强烈的漂白作用。

食品：在食品工业中，它可以用作防腐剂、漂白剂及疏松剂。亚硫酸钠对氧化酶的活性有很强的阻碍和破坏作用，因此可以防止植物性食品的褐变，如制作果脯、水果干的时候用来防止酶促褐变，效果很好。此外，亚硫酸可与葡萄糖发生加成反应，加合物不发生酮化反应，因此含羰基化合物与氨基酸的缩合反应被阻断，从而防止了Majlard反应引起的非酶褐变。

其他：亚硫酸钠可用作分析试剂、照相显影剂等；在医学上，也可用于合成安乃近、对氨基水杨酸和其他产品中的还原剂；在造纸工业中，可用作漂白剂和脱氯剂。此外，在亚硫酸钠循环过程中（也被称为魏德国工艺）以亚硫酸钠和亚硫酸钠为吸收剂处理低浓度二氧化硫烟气。

亚硫酸钠

危险特性：加热时，这种物质分解并产生有毒和腐蚀性的烟雾。这种物质是一种强还原剂，与氧化剂发生剧烈反应。与强酸反应生成有毒的硫氧化物。

储存：保持容器密闭，放在干燥通风处。对空气和湿气敏感，在储存期间不要让产品接触水。不要储存在酸附近。储存类别(TRGS510)不可燃固体。

毒性：小鼠静脉注射LD50： 175 mg／kg(以SO2计)1~2年后 在大鼠实验中，饲料中含有亚硫酸钠0.05％基于SO2的307ppm)以下，无毒性作用；但加0.1％基于SO2的615ppm)否则会出现多发性神经炎骨髓萎缩等症状，阻碍生长。ADI：0～0.7mg／kg(二氧化硫和亚硫酸盐的总评价，以SO2计算)

健康危害：当摄入时，该溶液会通过释放亚硫酸引起胃部刺激。由于快速氧化成硫酸盐，亚硫酸盐在达到大剂量前耐受性良好；然后会出现严重的肠绞痛和腹泻、循环障碍、中枢神经系统抑制和死亡。

使用安全：使用范围和数量：中国《食品安全国家标准——食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定：对于蜜饯，最大用量为0.35g/Kg:用于葡萄糖、液体葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头、葡萄、黑加仑浓缩汁，最大用量为0.05g/kg。竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、蜜饯、葡萄和黑加仑浓缩汁的残渣(以SO：计)＜0.05g/Kg:马铃薯淀粉渣0.03g/Kg:饼干、食糖、粉丝和其他品种的残渣为0.1g/Kg:液体葡萄糖残留量0.25g/kg。根据日本食品卫生条例(1985)根据食品添加剂使用标准，亚硫酸钠的使用范围和最大用量如下：葫芦干，0.5g/kg；果千(除葡萄千)，0.2g/kg；明胶，0.5g/kg；露酒(不包括生产露水所用的酒精成分，容量1％以上果汁和浓缩果汁)杂酒，0.35g/kg；糖浆、糖稀、蜜饯樱桃，0.3g/kg；天然果汁(稀释5倍以上的饮用产品)，0.15g/kg；糖豆、煮丑，0.1g/kg；虾仁，0.1g/kg；药弱粉，0.9g/kg；其他食品，0.03g/kg。对芝麻、乳，豆类、不允许使用蔬菜和生鲜鱼贝类。

应急处理：在意外泄漏的情况下，将泄漏物清理到带盖的容器中。如果合适，先湿润以防灰尘。小心收集残渣。然后根据当地法规储存和处理。

急救措施：吸入：移到空气新鲜的地方休息一下。半直立体位。如果你觉得不舒服，去看医生。 皮肤接触：脱去污染的衣服。用大量水冲洗皮肤或淋浴。如果出现发红或刺激等症状，请立即就医。眼睛：用大量水冲洗(如果戴隐形眼镜，请摘下来)并及时就医。食入：漱口。喝一两杯水，休息一下。并及时就医。