长角豆

长角豆（学名：Hornnose   silicon  L.，又名角豆、角豆树、圣约翰公司s面包是豆科植物（legume）长角豆属（ceremony）植物。长角豆原产于地中海沿岸地区和伊朗，在中国被广泛引种栽培、印度、澳大利亚、墨西哥、南非、埃塞俄比亚、莫桑比克等地区。在中国，它主要在广东栽培、福建、上海、台湾、云南等省区中，四川引进最多。一般生长在温带地区的贫瘠土壤上，耐旱耐盐。

长角豆为多年生常绿乔木或灌木，株高约10~12米。树冠宽大呈半球形，树皮粗糙呈褐色，树枝粗壮。叶互生，羽状复叶，有24对小叶；小叶近圆形或倒卵形，基部楔形，先端钝，有心形凹陷。花是雌雄异株的，或者在少数情况下，同一株植物分为雄性和雌性两部分；絮状总状花序，花螺旋状，红色，小而多。果实呈豆荚状，弯曲，暗红色至棕色。花期11月。

长角豆花周期长，红色花朵多，豆荚暗红色，具有一定的观赏价值，可作为园林观赏树木。含糖量高的豆荚可用于发酵生产酒精和提取豆胶，具有一定的经济价值。角豆树的果肉可用作甜点或加工成糖浆、面粉还可以作为巧克力的替代品，具有一定的食用价值。

根：角豆树是多年生常绿乔木或灌木，高约10 ~ 12m角豆树根系较宽，主根在地下20m，侧根长30m ~ 40m。

茎：长角豆有一个宽的半球形树冠；树干厚，多层；树皮粗糙呈棕色；树枝粗壮。

叶：叶互生；叶为羽状复叶，长8~17厘米，有2~4对小叶，有或无顶生小叶；小叶倒卵形或椭圆形，基部楔形或宽楔形，先端钝，心形凹陷或浅凹，长3.5~5.5厘米，宽3~3.5厘米；叶革质无毛，叶顶深绿色、下面是明亮的浅绿色；叶脉细，侧脉明显凸起，全缘略呈波浪状；有小托叶。

花：花是雌雄异株的，有时是雌雄同株，但同一株植物分为雌性和雄性两部分。花序为侧生总状花序，花序轴上有浓密的黄褐色绒毛，花沿花序轴呈螺旋状排列，长2~6厘米；花小而多，红色，长6~12毫米，萼筒陀螺状，裂片5，花瓣缺失。

果实及种子：果实为不裂的荚果，呈扁平弯曲的荚果形状，表面起皱，革质，暗红色至棕色。种子呈豌豆形，坚硬，褐色，荚果内有5~18粒种子。

长角豆原产于地中海沿岸地区和伊朗，在中国被广泛引种栽培、印度、澳大利亚、墨西哥、南非、埃塞俄比亚、莫桑比克等地区。在中国，它主要在广东栽培、福建、上海、台湾、云南等省区中，四川引进最多。

角豆树是一种多年生常绿乔木或大型灌木。温带生物群常见于30 ~ 45 N和30 ~ 40 S范围，海拔0~500或1000m。长角豆喜欢阳光充足的环境，不耐阴，不耐寒，不耐旱、白蚁和火喜生长在排水良好的沙土和石灰质土壤中，也可生长在贫瘠和碱性盐碱土壤中。长角豆生长缓慢，寿命超过100年，生长67年后结果；花期11月。

长角豆是自然繁殖的种子，繁殖依靠昆虫授粉，花朵散发出一种对蜜蜂的吸引力、蝴蝶、苍蝇和其他昆虫的香味来完成异花授粉。

播种：挑选种子，去皮，用沸水浸泡种子，用清水冲洗种子，用湿沙催芽并播种；将腐熟的猪粪用作营养袋中的基质，将已经发芽和暴露的种子播种在营养袋中，并覆盖土壤。

长角豆

组培繁殖：选择低温催芽，消毒清洗，在MS培养基中发芽，获得无菌苗。切取无菌苗腋芽茎段，初代增殖培养后接种于最佳基本培养基中。制备生根培养基；将不定芽切成茎段插入进行生根诱导。诱导后在KW基本培养基上进行生根培养。

田间管理：角豆树的栽培需要及时除草和浇水，并应防止病虫害的发生幼苗长出第二对真叶后，应施清粪水，并分别施尿素和复合肥。

采收：夏末或秋季采集水果。

病虫害防治：霉菌病、烫伤病是长豆角的常见病害。幼苗期，茎腐病、猝倒病是一种常见病害，可通过喷洒多菌灵或甲基硫菌灵溶液来预防。

虫鼠害：木豹蛾、老鼠、仓鼠等偶尔会对角豆树造成伤害。幼苗期，蟋蟀、蛴螬、小地老虎是一种常见害虫，可通过喷洒乐果乳剂稀释液进行防治。

食用价值：角豆荚充满甜果肉，其蔗糖含量高达70%，另含有脂肪、蛋白质、淀粉、维生素、鞣质。长期以来，角豆在地中海和阿拉伯地区被用作一种食物。角豆荚成熟和干燥后可以磨成角豆粉，作为可可粉的替代品；它的豆荚可以用来制作糖蜜、面粉。

经济价值：长角豆的经济价值很高。胡萝卜豆可以提取半乳甘露聚糖卡拉胶，卡拉胶是一种常见的食品增稠剂和稳定剂；干燥和磨碎的豆荚可以用作动物饲料；烘烤过的种子可以作为咖啡的替代品；豆荚制成的面粉还可以用来制作面膜和化妆品；它也可以发酵制造酒精或稀释制造角豆糖浆。

观赏价值：长角豆花期长，豆荚暗红色，可作为园林观赏树；密集的树叶可以成排形成防风林或街道噪音缓冲区；具有一定的环境观赏价值。