猕猴桃属

猕猴桃属（学名：Kiwifruit  .是维管植物门（Vascular plant phylum）猕猴桃科（Actinidiaceae）下的一个属。全部属于54种以上，产于亚洲，分布于亚洲从温带到亚热带的广大地区。中国是猕猴桃的主要产地，有52种和许多品种，从东北到海南、它分布于西藏至台湾省，但主要集中在秦岭以南、横断山脉以东。性喜全光或半阴，常生于山谷和河流两岸的杂木林中。适宜湿润肥沃的土壤，具有较强的抗病虫害能力。适宜在春季播种，容易发芽，也可扦插压条繁殖。

猕猴桃属是落叶植物、半落叶至常绿藤本植物；无毛或被毛，被毛为简单柔毛、茸毛、绵毛、硬毛、多刺或分枝的星状毛，有小的冬芽包裹在膨胀的叶柄中。树枝的髓是分层的，薄而坚实。叶互生，长柄，具牙齿甚至全缘。托叶小和早落，或者没有托叶。花杂合或单性，单生或腋生聚伞花序，花序疏生分枝；雄蕊多数，花药黄色或紫黑色，；雌蕊为心皮，子房上位，多室；风格大多是放射状的。浆果；种子多而小，有胚乳和大胚。

猕猴桃属植物主要分为斑果类（Spanish fly）糙毛组（Monopteridae）星毛组（Stellariaceae）和净果组（Leiocarpae），其中斑果组、粗饲料组和兴茂组都集中在中国秦岭以南和横断山脉以东的大陆地区，只有郭靖组的分布区向东北延伸很远。同时还有两种不是中国生产的，一种是尼泊尔和锡金生产的（A.watch. f. ＆  Holmes.，1种产越南（A.  Petrotti   Diels）

猕猴桃果实可食用，风味独特，具有很高的营养价值和药用价值它可以生吃，适合加工制作果酱、果汁、果酒等；叶可饲猪；树枝浸出液含有胶体，可用作造纸工业的施胶剂，可用于建筑和水泥、石灰、黄泥、混合使用沙子等，可以起到加固作用，用于铺设路面、用瓦檐刮平和封闭屋顶；根可用作杀虫农药；花是很好的蜜源；许多种类的枝、叶、花和果实非常漂亮，适合作为观赏植物种植在绿色的花园里。

猕猴桃是一个自然分类单元，属于中等属。中国是古老的植物，中国是世界猕猴桃的起源中心。1977年，中国科学院南京地质古生物研究所的郭双星在广西壮族自治区田东县发现了几片树叶化石经鉴定分析化石的地质年代，认为该化石为猕猴桃叶化石，属于中新世早期，距今约2600万年。

早期英国植物分类学家约翰林德利（1836）根据瓦里奇于1821年在尼泊尔采集的标本，有——个硬毛猕猴桃（A.  Caroca）建立了猕猴桃属（Kiwifruit  .把它放在酪丝藻科（Acanthaceae）1843年，Siebold和Zuccarini建立了一个新的Trochostigma属，属于大戟科。1847年，普兰雄根据来自中国的标本发表了中国猕猴桃，并意识到Trochostigma实际上是猕猴桃的同义词。1856年MaximowiczRuprecht在李属Prunus L.一种害虫在.kolomikta Maxim.Rupr.，Regel根据这个种建立了一个新属Kolomkita Regel。1859年，Maximowicz将Kolomkita合并为猕猴桃，并命名为猕猴桃。Dunn（1911）首次对猕猴桃属进行了全面修订，确认猕猴桃属有23种1种，并将其分为4个类群，即瓶形类群净果类群斑果类群和 被毛类群。Li（1952）修订为36种。他将Dunn（1911）瓶状群合并为净果群，被毛群分为两类，即粗毛群和星毛群，而斑点果群保持不变。梁畴芬和福格逊（1984）对中国猕猴桃属植物进行了分类订正，确定猕猴桃属植物有51种36变种6变型，分别隶属于4组4线（1952）猕猴桃群分为4个群，净果群下建立2条线，即片髓系和实髓系，星毛群下建立2条线，即完全星毛系和不完全星毛系。随后，研究人员陆续发表了一些猕猴桃新品种。

迄今为止，猕猴桃属的分类学经历了四次修订根据最新修订，猕猴桃属植物共有54种21变种，约75个分类群其中原产于中国的猕猴桃有52种，另外两种分布在周边国家：尼泊尔的猕猴桃（A.strigosa Hook看看.fThoms）还有白色背叶的日本猕猴桃（A.hypoleuca Nakai）梁畴芬（1983）根据枝髓形态和叶背毛的特征，将中国猕猴桃属划分为净果类（Sect.Dunn.，如：软枣猕猴桃、黑蕊猕猴桃等；斑果组（Sect.  typhus.，如：金花猕猴桃、山梨猕猴桃等；糙毛组（Sect. strigosae Li.，如：美丽猕猴桃、长叶猕猴桃的异构现象和兴茂形成（Sect.小行星 stellatae Li.如：美味猕猴桃、中华猕猴桃、毛花猕猴桃等。猕猴桃的大多数分类群是中国特有的，少数分类群与邻国共有。其中中华猕猴桃和美味猕猴桃是主要的商业栽培品种，软枣猕猴桃和毛果猕猴桃也是人工栽培，其余为野生或半野生状态。

猕猴桃属为落叶、半落叶至常绿藤本植物；无毛或被毛，被毛为简单柔毛、茸毛、绵毛、硬毛、多刺或分枝的星状毛；具有固体或层状果肉的枝条通常有皮孔；冬芽藏在叶座或露在外面。

根：猕猴桃是一种浅根植物。

枝：猕猴桃是落叶藤本植物。有主蔓和侧蔓，侧蔓是由主蔓的侧芽长出来的主蔓1~2条以上，蔓长，达10m左右一年生的藤蔓饱满饱满，是能形成混合芽的结果母藤。常垂直生长，从主蔓或侧蔓基部或枝蔓优势部位的隐芽开始旺盛生长，节间长，组织不足。

叶：猕猴桃叶单叶，互生，膜质、有长柄的纸或皮革。边缘有细锯齿或锯齿状锯齿，很少接近全缘，羽状网状脉，有时正方形的细脉，托叶缺失或废弃。

花：猕猴桃花白色、红色、黄色或绿色，雌雄异株，单生或排列成单聚伞花序或发散聚伞花序，腋生或生于短花枝下部，有苞片，花小；萼片通常为5片，中间有2 ~ 4片，基部分开或结合，排列成叠瓦状，很少呈镊状；雄蕊多数，雄花比雌花多几天（不育雄蕊）许多长而黄的花药、褐色、紫色或黑色，“丁”之字形，2室，纵向裂开，通常在基部分叉：花盘缺；子房上位，无毛或有毛，球状、圆柱形或瓶形，多室，轴上有胎座，胚珠多，倒生，花柱和心皮多，通常向外弯曲，径向受压；雄花中有退化的子房。果实为浆果，秃净，有几根毛，球形、椭圆形至柱状长圆形，有斑点（皮孔显著）或无斑点（皮孔几不可见）种子多，小，扁圆形和棕色，悬浮在果狐体内；种皮完全被网住了；胚乳肉质，丰富；胚长约为种子长的1倍/2圆柱形，直立，位于胚乳中央；子叶短；胚根靠近种脐。

世界分布：猕猴桃植物分布广泛，亚洲从温带到亚热带都有，主要分布在东亚，东南亚也有一些。北自库页岛、日本，南到越南、印尼、尼泊尔、斯里兰卡和印度支那半岛等国家。南至印度尼西亚的苏门答腊和爪哇。

中国分布：中国是猕猴桃的分布中心，有52种，许多变种，从东北到海南、从西藏到台湾省。但主要集中在秦岭以南、横断山脉以东。

猕猴桃植物生长在阳光和水分充足的森林边缘、林中、灌丛。具有明显的四喜（喜温暖、喜湿润、喜肥沃、喜光照），四怕（怕干旱、怕水涝、怕强风、怕霜冻）特色，需要更好的气候、土壤条件，适宜湿润肥沃的土壤，耐寒，抗病虫害能力强。

根：猕猴桃是一种浅根植物，干燥的天气影响了它的生长根的分布随着土壤的硬度和疏松度而变化。枝：猕猴桃新梢和根系交替生长，新梢生长期为170190天，每年5月中旬、8月下旬和8月中下旬有一个生长高峰。猕猴桃枝条具有逆时针旋转，围绕支撑向上生长的特点，枝条在芽位向上生长旺盛，缓慢与地面平行。花：猕猴桃是雌雄异株植物，是两性花它通常种植在结果枝下部的叶腋处不同品种的花期差异很大，通常在5月上半月开花。

猕猴桃植株生长最适宜的温度为0℃~36℃；猕猴桃在0℃以下易发生冻害和病害，长期低温可导致树体死亡；当温度超过36℃时，根系生长缓慢；当温度达到40℃以上时，根系生长停止，此时出现落叶、落果或枯梢现象。根系浅，不耐旱当它在生长季节遇到高温时，要及时合理灌溉，补充足够的水分，降低树的温度。当降雨量约为1000毫米时，空气相对湿度为70﹪~80﹪环境最适宜猕猴桃生长发育。同时最适合在土层深厚土壤肥沃疏松保水排水良好腐殖质含量高的沙土中生长。在土壤PH5.5~6.5范围能正常生长，PH大于7.在超过5种还原性土壤中，由于缺铁会发生黄化。

猕猴桃苗期喜阴凉，避免阳光直射；另一方面，成年植物喜欢阳光，在良好的阳光条件下，树木健壮，开花结果。它们的生长发育与坡向和海拔有关一般来说，半阴坡生长旺盛，结果多。它可以在海拔400～1000米生长，在500～800米生长最好。

1、大果种质——美味猕猴桃‘秦美’金魁’单果最大重量分别为204克和203克。中华猕猴桃‘魁蜜’最大的单果重183克。此外，中国江西武宁县初选中国猕猴桃优良植株“81-5-1”其最大单果重为223.5g。中华猕猴桃‘太上皇’最大果重可达288克。

2、极早熟猕猴桃种质——‘早鲜’品种是国内外最早成熟的品种，以鲜食为主。

3、极高Vc种质——猕猴桃、河口猕猴桃和华茂猕猴桃是Vc含量最高的猕猴桃种质，分别为939.8~2140.0mg/100g、1350.0~1636.8mg/100g、568.9~1137.0mg/100g。中国江西井冈山的优良毛猕猴桃‘井毛2号’其Vc含量为923.2  mg/100g。

猕猴桃属

4、江西省奉新县中华猕猴桃优良品系，耐贮藏性好‘奉93-1’，成熟期晚、耐贮藏、保质期长，室温下可保存40天。美味猕猴桃优株‘E-30’，耐储存性强，在室温下，货物的储存期可达60天以上。

5、多倍体种质——美味猕猴桃是天然的六倍体（如秦美、金魁等）可以直接用于生产。四倍体猕猴桃（如魁蜜、怡香等）在猕猴桃新品种选育中发挥重要作用，果实大于二倍体（如早鲜、琼露等）大、抗性更强、耐贮性更好。

6、猕猴桃抗寒种质——的抗寒能力-43.1℃（黑龙江伊春地区）是最耐寒的猕猴桃种质，可作为抗寒育种的优良亲本。

7、河南红果猕猴桃种质——（A.Henan）成熟时果肉是暗红色的；红肉猕猴桃（A.Chinese 3356var.  Rufupupa）它是中华猕猴桃的红肉品种；彩色猕猴桃（A.Delicious  var.  color）这是一种红心美味猕猴桃。

8、雌雄同株种质——粉质猕猴桃（A.Farinaud Sa）一株两性花的植物被发现于。黄毛猕猴桃（A.Grifola）一夫一妻制个体。

9、——种子少或无核种质猕猴桃通常种子较多，平均每个果实的种子数量为250400粒，这影响了其鲜食的适口性。美味猕猴桃‘湘洲83802’平均每果种子数27~33粒，最多50粒，最少2粒。湖南省吉首大学初选‘美味无籽1号’高级植物，无籽果实。

10、中华猕猴桃矮化种质——‘赣猕5号’，株型紧凑、节间枝条短缩、冠幅小，是矮化无框密植的优良种质，也是猕猴桃矮化和观赏育种的优良亲本材料。

11、种间杂种——王等（1993）从中华猕猴桃和毛果猕猴桃杂种F1中选出3个具有观赏价值的优良品种——‘江山娇’满天星’重瓣’安和祥等（1995）郭达是从美味猕猴桃26号的杂种一代中选育出来的、绿皮、无毛的优良植株有近5倍体染色体（2n=5x=145）这种杂种的抗性比母本强，接近父本。

食用价值：猕猴桃是一种营养价值很高的水果它的果肉含有大量维持人体健康所需的营养物质，并富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、蛋白质、果胶、单宁、VB、多种酶类、抗癌物质芦丁和17种氨基酸，并含有铁、镁、钼、钙、钾、钠、碘、硒等十四种矿物质营养素，尤其是维生素c（Vc）的含量高达柑橘、苹果等水果的几倍到几十倍。因此猕猴桃又有“Vc之王”生命之果”之称。每天吃猕猴桃对人体健康有好处。

经济价值：该属植物果实可食用，其营养价值和药用价值使其具有良好的市场开发前景，因此人们对其加以重视，并开发出多种食品，如猕猴桃茶、果汁、糖水罐头、果脯、果酱、果冻、果酒等产品，近年来推出了很多具有保健功能的新食品，比如猕猴桃果肉饮料、猕猴桃果粉、猕猴桃保健醋、猕猴桃冰激凌等；叶可饲猪；树枝浸出液含有胶体，可用作造纸工业的施胶剂，可用于建筑和水泥、石灰、黄泥、混合使用沙子等，可以起到加固作用，用于铺设路面、用瓦檐刮平和封闭屋顶；根可用作杀虫农药；花是很好的蜜源。

药用价值：猕猴桃的药用历史悠久。唐《本草拾遗》、宋《本草衍义》、《本草纲目》中记载猕猴桃全株可入药，中医认为其果实性寒酸、甘，能调理中气、生津润燥、解热除烦，用于治疗消化不良、食欲不振；其根、根皮性寒、味苦，能清热解毒、祛风利湿治疗肝炎、水肿、跌打损伤、痢疾、淋巴结核、痈疖肿毒、胃癌、乳腺癌等。

观赏价值：猕猴桃的多种分支、叶、花和果实非常漂亮，适合作为观赏植物种植在绿色的花园里。

猕猴桃属植物主要分为斑果类（Spanish fly）糙毛组（Monopteridae）星毛组（Stellariaceae）和净果组（Leiocarpae），其中斑果组、粗毛群和星毛群都集中在秦岭以南和横断山脉以东的大陆地区，只有净果群的分布区向东北方向延伸很远。

净果组(Sect.Dunn.：植株完全无毛或仅萼片和子房有毛，少数叶在腹面败育，叶背脉腋部有少量刺状毛或髯毛，只有少数叶略有毛，果实上无斑点，顶部有喙或喙，子房呈圆柱形或瓶状，髓层状或实心。这个群体是分布最北最广的群体；也是中国分布种类最多的类群美国的邻国。这一类群的地理分布及其分类群的具体分布表明，它含有相当强烈的东亚植物区系特征。

系1、片髓系（Ser.小行星Lamellatae C.F.Liang）：髓呈层状，白色或棕色，有浅绿色的花，46个萼片和5个花瓣；叶片有或没有白斑。共6种。1、软枣猕猴桃：凸脉猕猴桃、紫果猕猴桃、陕西猕猴桃、心叶猕猴桃。2、圆果猕猴桃。3、黑蕊猕猴桃：垩叶猕猴桃、广西猕猴桃、褪粉猕猴桃、无髯猕猴桃。4、狗枣猕猴桃。5、海棠猕猴桃。6、四萼猕猴桃：巴东猕猴桃。

系2．实心系（Ser.Solidae C.F.Liang）：髓实心，白色；花白色，有25个萼片，512个花瓣；叶片常有白斑。共四种。

7、葛枣猕猴桃。(  8)对萼猕猴桃：麻叶猕猴桃。(  9)大籽猕猴桃。10、梅叶猕猴桃。

斑果组（Sect.Macula  Dunn）：绝大部份枝条、叶柄和叶背无毛，少数有毛；半花序和花萼有毛；多数无毛；大多数卵巢有毛，少数无毛；果具斑点，顶端无喙，子房圆柱形或球形；大多数纸浆是层状的，少数几乎是固体的(第11~26种)，共16种。该类群的分类群最多，其中大部分位于该属的分布中心它的北部边界小于黄河北岸，南部边界小于海南岛，但它可以到达台湾省岛。向西可以到达西藏的雅鲁藏布江和邻近的尼泊尔锡金。

11、簇花猕族挑：右旋猕猴桃和楔叶猕猴桃；12、伞花猕猴桃：扇叶猕猴桃。13、红茎猕猴桃：有革叶猕猴桃。14、榆叶猕猴桃。15、硬齿猕猴桃：台湾猕猴桃、尖叶猕猴桃、毛叶硬齿猕猴桃、京梨猕猴桃、异色猕猴桃和骆驼猕猴桃。16、薄叶猕猴桃。17、显脉猕猴桃：柔毛猕猴桃。18、柱果猕猴桃：钝叶猕猴桃。19、纤小猕猴桃。20、滑叶猕猴桃。21、华南猕猴桃：耳叶猕猴桃、粗叶猕猴桃。22、金花猕猴桃。23、中越猕猴桃。24、粉叶猕猴桃。25、毛蕊猕猴桃。26、清风藤猕猴桃。

糙毛组（Sect.Strigosae Li）：植物体毛发达，小枝多、芽体、叶片、叶柄、花萼、子房、幼果和其他部分大多被刚毛覆盖、粗糙或者有刚毛，至少小枝和子房有密毛；果具斑点(第27~36种)，共10种。该类群分布面积小，分类群少，经济意义不大。

27、糙叶猕猴桃。28、全毛猕猴桃。29、昭通猕猴桃。30、城口猕猴桃。31、葡萄叶猕猴桃。32、条叶猕猴桃。33、美丽猕猴桃。34、肉叶猕猴桃：奶果猕猴桃。35、蒙白猕猴桃：多齿猕猴桃和裸茎猕猴。36、长叶猕猴桃：粗齿猕猴桃。

星毛组（Sect.星号Stellatae Li）：植物体毛发达，枝叶通常柔软蓬松、绒毛或绵毛：叶背被星状毛；果具斑点(第37~52种)，共16种。

系1：完全星毛系（Ser.Wanmei  C.F.L iang）叶片的背毛被完全覆盖，星状毛完整且持久。共11种。

37、粉毛猕猴桃。38、红毛猕猴桃：蜜花猕猴桃。39、黄毛猕猴桃：厚叶猕猴桃、绵毛猕猴桃（藤梨根和绢毛猕猴桃）40、灰毛猕猴桃：菲律宾猕猴桃和长柄猕猴桃。41、栓叶猕猴桃。42、阔叶猕猴桃：长绒猕猴桃。43、安息香猕猴桃。44、小叶猕猴桃。45、毛花猕猴桃。46、两广猕猴桃。47、中华猕猴桃：有井冈山猕猴桃、硬毛猕猴桃、刺毛猕猴桃。

系2：不完全星毛系（Scr.Imperfect  C.F.Liang）叶背面密被微柔毛和不完全的星状毛或零星的早落星状毛。共5种。

48、贡山猕猴桃。49、大花猕猴桃。50、星毛猕猴桃。51、倒卵叶猕猴桃。52、花楸猕猴桃。

中华猕猴桃（Kiwifruit  ）：花枝一般长4-5 cm，稀疏覆盖灰白色细毛，毛发脱落早，易秃顶或密被粗糙细毛； 叶倒卵形，6-8厘米，宽7-8 cm，顶部多被截平，中间凹陷；叶柄灰白色，有 根毛。花直径2.5厘米，子房被绒毛。果近球形，长4-4.5厘米，覆盖着柔软的绒毛。花期4月中旬-5月中、下旬，南部较早、北部较晚。产中国陕西（南端）湖北、湖南、河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东（北部）和广西（北部）等省区。生于海拔200-600米以下的低山森林，一般出现在高草灌木中、灌木或半陌生的森林，喜欢富含腐殖质、排水良好的土壤；那些分布在北方的人喜欢出生在温暖潮湿的背风和阳光充足的环境中。

软枣猕猴桃（Kiwifruit  arguta）：叶膜质，大，宽椭圆形，有时宽倒卵形，长8-12厘米，宽5-10厘米，底部是圆形的，边缘呈锯齿状且不弯曲；背面只有叶脉腋上的白须；静脉非常不发达和显著。花药暗紫色。果实成熟时为绿色和黄色，球形至柱状和长圆形，长度为2-3厘米，顶端有钝喙。产中国黑龙江、吉林、辽宁、山东、山西、河北、河南、安徽、浙江、云南等省份，主产东北地区。韩国日本分布。原品种是分布广自然产量大经济意义重大利用历史悠久的品种之一。其果实主要用于生食酿酒加工果脯等。从国外引进的品种大多用作绿化观赏植物。

葛枣猕猴桃：藤本。幼枝略被微柔毛。髓实心。叶膜质或纸质，椭圆形，边缘有细锯齿，上表面稍有小刚毛，下表面稍被微柔毛或小刚毛。花1—3朵，白色；萼片5，稀疏的茸毛或近无毛；5朵花，稍有绒毛；花丝线形。浆果卵圆形或柱状卵圆形，顶部具喙，基部有宿存萼片。7月开花，果实成熟9—10月。产中国黑龙江、吉林、辽宁、甘肃、陕西、河北、河南、山东、湖北、湖南、四川、云南、贵州等省。生于海拔500（东北）1900米（四川）的山林中。苏联远东地区、韩国日本分布。果可当果用，瘿可入药，治庙气腰痛；远志醇是从水果中提取的新药，是一种强心利尿的注射剂。