南京金箔锻制技艺
南京金箔锻制技艺，第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。金箔锻制技艺，俗称“打金箔”，属传统手工技艺。发源于南京栖霞区龙潭、花园一带，那里曾是明朝制作真金线的官营作坊所在地。金箔锻制技艺历史悠久，相传东晋被人尊称为葛仙翁的葛洪是金箔锻制的始祖。历史上今栖霞区龙潭一带是生产金箔的发祥地。打金箔户至今一直流传着“仙家造金箔”的传说。旧时龙潭花神庙曾设有金箔公会祠堂，供奉着金箔艺人尊为先师的葛仙翁塑像。
最早记载金箔技艺的文字见于明代宋应星的《天工开物》：“凡造金箔，既成薄片后，包入乌金纸，竭力挥椎打成（打金椎，短柄，约8斤重）。”在南京龙潭、花园等地，金箔生产仍然延用古代传下的制作工序，技术要求高，锻制过程系用真金经过十几道工序打造而成。这些过程分别为倒条、下条、拍叶、做捻子、沾捻子、打开子、装家生、打了戏、出具、切箔等。其中打箔最为辛苦，须把一块金“疙瘩”打成0.1微米左右的薄片。两个人面对面打，要打上万次。经捶打出来的南京金箔，薄如蝉翼，软似绸缎。民间传说，一两黄金打出的金箔能盖一亩三分地。
目前该项目保护单位——南京金线金箔总厂恢复了人工打金箔的工艺，并成立了金箔大师工作室，旨在加强金箔传统工艺的推广和加大传承人的培养力度。
概况介绍 编辑本段
南京金箔锻制技艺，江苏省南京市地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。江苏南京的金箔工艺始于东晋，至今已经有一千六百多年的历史。南朝当时的文献中已有生产金银箔的记载。元朝时，开始大量生产金箔，到了明清，更有进一步的发展。新中国成立后，南京金箔得到迅猛发展，远销世界各国。
2006年5月20日，南京金箔锻制技艺经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，项目编号：Ⅷ-36。
历史渊源 编辑本段
清代时，金箔手工业处于极盛时期，金箔不仅行销国内。但是，1840年以后，中国陷入国家和民族的危机中，战争不断，中国的金箔业也受到重创。解放前，由于国民党反动派的黑暗统治，金箔的生产降至最低水平。
工艺特征 编辑本段
南京金箔锻制技艺独特，技术要求很高，保持了传统的冶炼、打制等多种技艺，从古到今，一直为手工捶制，是中国特种传统工艺。南京金箔色泽纯正，厚薄均匀，经久不变，其锻制技艺完整地保存了中国数千年金箔生产传统技艺。
金箔的锤艺是有讲究的。打开工序须两名工匠对坐。上手掌小锤，执掌翻纸、移位等技术要领，要求“叠得起、推得着、吃得开、喂得进”。下手抡大锤，重八斤，要求“举锤擦耳，落锤擦胸，上下一线，锤正鼻梁开子的技术标准是要打得均匀，呈蟹壳状。经锤打出来的南京金箔，具有色泽纯正、厚薄均匀、薄如蝉翼、软似绸缎、的特点，南京金箔永不变色，收藏数百年依然灿烂夺目。
现代的金箔艺人将古老的传统工艺与现代科技结合起来，使传统金箔锻制技艺更加灿烂辉煌。用科学方法制作生产出锤打金箔最为关键的衬托纸，品质更加稳定。
工艺流程 编辑本段
（一）黄金比
从金库中取出原料黄金，根据产品品种的特殊要求，加入定量比例的银铜元素，使其符合适当含金量。以99金箔为例，即用99.99纯金按99%比放料，其余1%放入银等其他金属，形成含金最为99%的金箔料。
（二）化金条
将配比好的金箔料放入堆锅，用长铁丝夹将其夹入马沸炉中般烧，使金熔化并使掺入的微量元素均匀地进入其中。漆溶析出，将金水倒入长25cm、宽3cm、厚1cm的铁槽内冷却，使其成为金条。
（三）拍叶
将冷却后的金条用拍叶锤拍打，锤打成薄如纸张的金叶。即人工将金条锤扁，放入炉内沾火，约15分钟后取出放入茶叶水内浸泡，取出晾干，再锤打，连续8—9次，拍好的称为金叶。之后，将其裁剪成4cm见方的金叶子，每120张为“一作”，总重约60克。
（四）做轮子
用薄竹刀将金叶子切成1cm见方的小片，称为金捻子。每张金叶子可切成16枚金捻子，“一作”可切成1920枚。
（五）落金开子
先裁开子，即将20cm见方的乌金纸一裁四开，变成10cm见方的乌金纸，俗称金开子。然后，对金开子进行加热，俗称炕火。炕火时，将金开子放进竹丝编的笼子里，放在盖有一层牛皮纸的炭基炕上炕。
（六）沾金捻子
将金捻子用指尖沾着放入已炕过火、10cm见方的乌金纸的中央，2张乌金纸夹1张金捻子，总层数为2048层，用牛皮纸包好备打。
（七）打金开子
捶打夹有金捻子的乌金纸包，将金捻子打得更薄更开。打金开子的工具是一把重约2.5kg的檀木把倒护铁锤。打金开子的要求是绷紧绞紧，捻子丢平，拦头翻身掉边打，开子要打成蟹壳式，不叮不破不塘心。
（八）装拜子
将“金开捻子“小心翼翼地用鹅毛趁口风挑起，放入有开子纸四倍大的乌金纸包内，此时称为家生。
（九）炕统
将装好的家生放入炉内控温，保证其不受自然空间温度和湿度的影响。旧时是用烧木炭的炉子，靠艺人经验来控制火候，而21世纪用电炉恒温控制。
（十）打了戏
打了戏是南京金箔锻制中的最后一道锻打工序，也是金箔锻制技艺中难度最大、技术含最最高的一道工序。“了戏”是南京方言，意思是没有戏了、结束了。
打了戏的内容如下：正副手名一名，上下对坐，上手又称推锤，右手掌七八斤重的锤，左手拿家生；下手又称护锤，下手双手抢四五斤重的小锤，随上手推锤师傅的路数捶打。打一个“了戏”约三万锤，上午四拆锤，下午三拆锤，共七拆锤。这一捶打过程中的秘诀是南京金箔业世代相传的，难以用言语表达，全靠捶打过程中正副手的默契配合。
（十一）出具
出具，亦称“出起”，即将播打而成的金箔从家生中取出的过程。金箔很薄，不能直接用手去取，南京金箔艺人发明了用鹅毛去挑，并配以口风吹的取箔方式。
（十二）切金箔
将金箔用薄竹刀切成常用的形状，这一过程需要很高的技巧。金箔艺人要练成口风成线的本领，需达到三根点然的错烛，吹灭中间一根，两边的蜡烛纹风不动的本领，才能上岗作业。南京金箔艺人总结出切全箔的口诀为“切箔要穷子、富角刀、点三角、合龙门、细线边”。包含上述12道工序的南京金箔锻制过程复杂而精妙，让金块变化为金箔，1.24克黄金可打出1平方米面积的金箔，最终打出的金箔厚度仅0.12微米，943张金箔只有1毫米厚，可谓薄如蝉理、轻如鸿毛、柔似绸缎。
传承保护 编辑本段
传承意义
南京金箔具有广泛的用途，传统的贴金工艺主要用于装点了宫殿、寺庙及其陈设、器物装饰贴金；世界上故宫、白宫、凡尔赛宫、白金汉宫、克林姆林宫、西藏布达拉宫，河南少林寺、莫斯科中国大酒店、泰国皇宫、日本大阪牌楼、扎伊尔总统官邸都用南京生产的金箔。南京金箔在食用、化妆、建筑、工艺、装饰等众多领域得到了广泛的开发和利用。金箔生产仍有大量的工艺流程是机器无法替代的，正是这些古老的非物质文化遗产，保证了南京金箔参与国际竞争时的品质优势和价格优势。
传承现状
南京金箔锻制技艺大部分已被机器流水线代替，但做捻子、出具等工序仍只能手工完成。但由于打箔是高技巧、高体力消耗的劳动，年轻人多不愿从事该行业，南京金箔业后继乏人，市场上出现的多种金箔衍生品的替代品也导致其市场日益缩小，加上打箔机器的出现对一些传统工序造成冲击，南京金箔锻制技艺面临失传危险。
传承人物
王必生，男，1951年10月出生。2009年5月26日，王必生入选为第三批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人，江苏省南京市申报。项目名称：南京金箔锻制技艺。
保护措施
2000年，为进一步宣传金箔文化，南京金箔集团有限公司建立了中国金箔纪念馆，以展示传统工艺过程和金箔历史。至2009年，南京金箔集团有限公司已连续举办了三届“金箔文化节”，宣传金箔文化，以唤起全社会对金箔传统技艺的关心、重视和保护意识。
2006年，南京金线金箔总厂建立了中国南京金箔锻制技艺传习基地。
2017年3月6日，中国南京金箔博物馆位在南京龙潭开馆，这是世界第一家综合性金箔博物馆。
社会影响 编辑本段
2009年2月9日至23日，中国非物质文化遗产传统技艺大展系列活动在北京举办，南京金箔锻制技艺被展览其中。
2014年10月18日，由江苏省人民政府和英国埃塞克斯郡政府共同主办的“符号江苏”首届文化庙会在英国埃郡开幕，南京金箔被展览其中。
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