锋味

《锋味》，一档由浙江卫视与英皇娱乐联合打造的大型户外美食类真人秀，自2014年7月12日首播以来，便以独特魅力吸引了广泛关注。节目原名《十二道锋味》，后于2017年12月9日更名为《锋味》。该节目由资深导演团队陈仲祥、张杰、褚盟、杨凤鑫、高伟恩执导，著名艺人谢霆锋担纲主持，汇聚了周杰伦、张曼玉、邓紫棋、杨紫琼等一线明星作为嘉宾。

每一期节目，谢霆锋都会邀请多位好友，共同踏上国内外多个城市的美食之旅。他们不仅挑战当地的特色美食，更在节目尾声分享料理背后的故事，展现美食与人情的深厚联系。这一创新形式，让《锋味》在众多美食节目中独树一帜。

自开播以来，《锋味》凭借其独特的节目定位和高质量的制作水准，荣获了“十大文创新势力”及广电总局第八届《综艺》盛典“年度美食真人秀”等多项殊荣，充分证明了其在美食真人秀领域的影响力和地位。

浙江蓝天下影视传媒与英皇娱乐在电影《北京爱情故事》的合作中建立了良好的合作关系。在双方交流过程中，霍汶希提及谢霆锋对烹饪的深厚兴趣，这一信息激发了蓝天下影视传媒负责人的灵感，随即产生了为谢霆锋量身打造一档美食节目的想法。此举不仅能够满足谢霆锋的个人愿望，还能借助其明星效应创造出独具特色的美食节目。同时，浙江卫视也正计划推出全新的美食节目，三方因此迅速达成共识，并开始联合筹备名为《十二道锋味》的美食节目。在确定了初步构想之后，三方面投入了大量时间和精力讨论具体实施细节。仅在前期准备阶段，相关责任人就已经往返内地与香港超过30次，以确保项目的顺利推进。

浙江卫视作为《十二道锋味》的主要出品方，全面负责该节目的整体创意和脚本结构。从将厨艺展示转变为海外探索真人秀的模式创新，至每一集剧本的策划与每一站海外拍摄的实施，乃至于采用美剧风格的剪辑方式串联每个故事的开头和结尾，电视台均深度参与其中。每期节目制作成本超过人民币100万元。此外，谢霆锋凭借其在电影行业多年积累的人脉资源，成功邀请到包括周杰伦、张曼玉、陈奕迅、杨紫琼在内的多位顶级明星加盟此档节目，同时集结了电影界最优秀的摄制及后期团队共同打造这一视觉盛宴。

2017年，《十二道锋味》在节目结构与内容上进行了全面优化，更名为《锋味》并在优酷平台播出。谢霆锋为该节目投入了大量精力，放弃了多项电影邀约和其他工作机会。他全程深度参与节目的各个环节，不仅亲自采集食材和进行烹饪，还与当地居民建立了紧密的联系。此外，《锋味》通过创新模式，构建了自己独特的生态系统，实现了从内容生产到电商销售的无缝连接，使观众能够在观看节目的同时，购买节目中展示的食材。

作为一档国际性的美食真人秀，《锋味》的拍摄足迹遍布全球五大洲。节目中，谢霆锋携手嘉宾走访了包括中国、挪威、意大利、泰国、南非和芬兰在内的多个国家，探寻各地特色美食及其背后的文化故事。在太湖的体验中，他将“太湖三白”与意大利面巧妙融合，创造出一道新颖菜肴；受南非鸵鸟蛋启发，他又对传统芝士蛋糕进行了创新改良。

从项目启动阶段，浙江卫视携手英皇娱乐便确立了一项创新策略，即采用电影级别的制作标准来捕捉每一场美食探索之旅的独特魅力。为达成这一高标准目标，谢霆锋先生特邀香港顶尖的影视制作及后期处理团队加盟，确保每个环节都能达到极致的专业水平。特别值得一提的是，在澳大利亚这一单一地点的拍摄工作中，为了追求画面的艺术美感与视觉冲击力，整个摄制组投入了超过两周的时间进行精心打磨。

在拍摄过程中，节目制作组每天动用40余名专业人员和多个摄像机位，自清晨7点至深夜0点持续作业，确保每日至少18小时的高强度拍摄。这一庞大的素材量导致后期编辑时的剪辑比率达到了400:1。此外，节目中不仅包含了使用高速摄影技术捕捉食材入锅瞬间溅起水花的慢动作镜头，还通过多支微距镜头展现食材的不同透视效果与质感。所有食材的色彩搭配及摆盘均由专业团队精心设计完成，照明方面则由曾获金像奖认可的灯光师负责。从预告片到字幕特效再到《锋味厨房》片尾的呈现方式，整个视听语言流畅且富有节奏感，结合蒙太奇技巧以及推拉摇移等多种拍摄手法，赋予了该节目类似微电影般的视觉体验。

锋味

《十二道锋味》节目的后期制作采用了电影级的叙事技巧，通过独特的视角深入探索参与者的内心世界，从而将寻找全球美食的旅程塑造成一场比常规真人秀更加浪漫、真实且感人的体验。在第三季中，整个拍摄过程耗时八个月，最终呈现的作品是从近8000小时原始素材中精心筛选而出。此外，参与该项目的制作团队规模达到了3万人次，其中包括了金像奖得主在内的众多专业人士。这种高标准的电影级摄制与剪辑方式不仅提升了节目的整体精致度，同时也更好地满足了年轻一代对于探索美食文化的热情与期待。

在《十二道锋味》第二季的最终章节中，谢霆锋率领新组建的“锋味家族”抵达了海南岛，以执行一项特别任务——为幕后团队精心准备一场规模宏大的百人答谢宴。此次聚会标志着节目的圆满落幕，同时也展示了团队成员间的协作与成长。

节目中，陈伟霆，此前因独特烹饪方式而获得“黑暗料理王”称号的成员，展现了其烹饪技巧，制作了干炒牛河这道经典菜肴，并获得了世界中餐名厨交流协会副会长王国骅的专业赞赏。这不仅证明了他在料理上的进步，也反映了整个家族在烹饪艺术上的整体提升。

除了完成三道供百人享用的佳肴外，整个“锋味家族”还赢得了现场评委的一致好评，进一步肯定了他们在美食创作领域的专业实力和团队合作精神。

值得注意的是，作为公众人物的谢霆锋一直致力于推动环境保护事业。因此，在本期节目接近尾声之时，为了表达对他长期以来支持环保行动的认可，其他成员将他们亲自清理海滩时收集到的垃圾作为一份特别的礼物赠送给了他，以此鼓励更多人参与到保护自然环境当中来。

2014年，陈仲祥提出了结合纪录片、真人秀和微电影的创新形式，打造了国内首个美食类真人秀节目《十二道锋味》。然而，这种新颖的拍摄方式在初期便受到了质疑，甚至导致团队面临被更换的风险。作为导演，陈仲祥致力于通过真实感和高质量的内容呈现，使观众能够深刻体验嘉宾的情感世界。为此，她曾要求嘉宾爬到大树上与谢霆锋进行对话，这一要求一度引起了嘉宾的疑惑。不过，经过观看回放的效果，嘉宾们理解了陈仲祥的意图。

《锋味》不仅依托于谢霆锋广泛的“朋友圈”以及遍布全球的拍摄地点，还通过创新加入“当地人厨房”等环节，将美食和旅行元素巧妙融合。此外，该节目坚持追求情感共鸣和电影级别的视觉效果，同时强化中华饮食文化的传播，使其更加贴近大众生活。

锋味节目以美食作为连接的纽带，深入探索地方厨房，通过美食的力量为人们带来心灵的慰藉并实现愿望。节目中的故事展现了锋味的情感深度和人文关怀。

2017年，锋味与优酷合作开设天猫旗舰店，并与Fruiti/果的品牌共同设计了限定产品，创新了品牌联合营销的模式。谢霆锋研发的锋味曲奇及精选腊肠在旗舰店热销，节目同款美食和生鲜食材也一并上架，实现了观众从观看到购买的便捷体验，拓宽了商业变现的途径。

在《十二道锋味》第三季中，节目邀请了外卖送餐员、武术指导等不同行业的代表，他们在镜头前分享了自己的生活经历。这些真实的人生故事引发了关于“雨天是否应该点外卖”和“如何对待迟到的外卖”等社会话题的广泛讨论，进而促使锋味餐厅关注并参与社会关怀活动。