太平洋潜泥蛤

太平洋潜泥蛤（学名：Panopea generosa），又称皇帝蚌、女神蛤、大象贻贝等是双壳纲裂殖蛤属海神属软体动物。它的明显特征是成虫有一个粗而柔韧的彩虹管和两个棕色的壳。太平洋潜泥蛤是一种大型沉水贝类，生活在北美洲太平洋沿岸的沉积物海域它由单细胞藻类组成、沉积物、有机碎屑为食。雌雄异株，繁殖期为47月，前四年生长迅速，之后逐渐减缓。其幼虫发育依次通过担轮幼虫、D形幼虫、 壳顶幼虫、爬行幼虫有四个阶段，其生长具有季节性特征：春、夏季水温升高、饵料丰富的时候长得快，秋冬季长得慢。

太平洋潜泥蛤富含蛋白质和谷氨酸、牛磺酸氨基酸和钙、铁等矿物质营养丰富，味道鲜美，具有良好的保健功能。贻贝是餐饮业的高档消费品它是一种重要的经济贝类，体型大，产肉量高。

太平洋潜泥蛤的壳大而硬，呈长方形，两个壳大小相等。它的壳长约18~23厘米，重量可达3.6公斤；贝壳的顶部位于背部中心附近，倾向于身体的前部；贝壳前端圆形，后端近截顶，贝壳前端锯齿状，壳面有波浪形同心雕花；每个壳都有一个小板状的主齿；外韧带长，外窦浅，末端尖。稚贝的虹管短，足大，成体足退化，但虹管粗，可延长至1.3米，可以和不要退缩。 的内部结构与其他双壳类没有太大区别，唯一明显的区别是巨大的彩虹管无法缩进壳内。在自然海区，太平洋潜泥蛤的后端向上，彩虹管延伸到基质表面富含溶解氧和浮游植物的海水通过进水管进入纤毛鳃，在此完成气体交换并过滤食物食物颗粒通过嘴唇和纤毛输送到消化管，食物残渣通过出水管排出体外。它的性腺围绕着内脏团，厚度可以随着季节的变化从几毫米到几厘米不等。

地理分布：太平洋泥蛤分布在包括美国在内的整个东北太平洋沿岸的潮间带和潮下带沉积物中（阿拉斯加华盛顿加利福尼亚），加拿大（不列颠哥伦比亚）和墨西哥（北下太平洋沿岸）截至2004年，太平洋潜泥蛤在美国、加拿大、哥伦比亚、澳大利亚等地沿海岸分布，还有华盛顿的普吉特湾、英属哥伦比亚、加拿大温哥华拥有最丰富的自然资源。根据一些资料，有1个被埋在普吉特湾的沉积物中.09亿太平洋泥蛤变成贝类，密度可达每平方米1个.7只。 www.qwbaike.cn

栖息环境：太平洋潜泥蛤为低温高盐鱼种，生活海域水温3~23℃，对盐分要求较高。在雨季，大量淡水注入海湾导致盐度突然下降，这将导致浅海地区的太平洋潜泥蛤死亡。太平洋潜泥蛤蜊从潮间带到水深约110米的淤泥、沙质、分布有砾石等沉积物，但在水流平缓水深4~18m风浪小饵料丰富的内湾。它要求栖息地的泥沙浓度很高，85％以上较好，如果太低，会影响其增长速度和产品质量。 www.qwbaike.cn

食性：太平洋潜泥蛤是滤食性贝类，主要由海水中的单细胞藻类组成（或浮游植物）对于食物来说，还可以过滤沉积物和有机碎屑。通过对太平洋潜泥蛤消化道内容物涂片的显微镜观察，发现成贝主要滤食硅藻（Nietzsche   Alexander）和鞭毛藻（pyrroptata）在美国华盛顿渔业部建立的太平洋潜泥蛤人工繁育和养殖技术体系中，三角褐指藻是培育幼体的主要饵料（Phaeocystis fusca  ）球等鞭金藻（Isochrysis globosa）等到幼虫变态发育附着后，再混合喂给角毛藻（Chaetoceros muelleri  ）和硅藻。

行为特性：太平洋潜泥蛤是世界上最大的穴居蛤之一除了一小段漂浮的幼虫外，它一生都生活在洞穴中。幼贝的脚发育良好，潜入沙中的能力很强，每年约30厘米随着蛤蜊的长大，脚逐渐退化，从而失去了爬行和潜入沙子的能力三年后，它们安顿下来，只有厚厚的彩虹管露出底部供呼吸、滤食、排精卵。它可以自由收缩，受到刺激后会立即缩进洞内。其埋藏深度因沉积物的性质和个体大小而异，一般为50 ~ 80厘米，但也有1米以上的。成年贝类罐头 不能自由移动由于脚的退化，它们的挖掘能力比幼贝差得多一旦它们潜入洞穴，就永远不会再移动了当 受到刺激时，他们会将彩虹管收缩到洞穴中，这样敌人的生物就可以 不会入侵，死亡率很低。 www.qwbaike.cn

生长发育：太平洋潜泥蛤胚胎发育的最适温度范围为6～16℃。受精卵在11℃下孵化需要83小时，而在16℃下只需46小时发育成D形幼虫需4 ~ 5天，发育成壳顶幼虫需10 ~ 12天，幼虫下沉约30天随着蜕变，生长速度减慢。太平洋潜泥蛤幼体发育阶段没有眼斑，足和水管原基的出现是幼体附着变态的标志。附着后，通过单管稚贝、双管幼贝，然后发育成幼贝。幼贝的彩虹管较短，但足相对较大且发育良好然而，随着蛤蜊的长大，彩虹管变粗，而脚逐渐退化，成年后只留下一个小脚洞。太平洋潜泥蛤变态前浮游幼体摄食量小， 生长缓慢附着变态后，摄食量增加，生长速度加快，壳长明显拉长贝类幼苗具有成年太平洋潜泥蛤的形状。然而，在海洋环境中，太平洋潜泥蛤幼体的附着变态会受到不同时空尺度下各种物理因素的影响、化学因素和生物因素的影响。 www.qwbaike.cn

繁殖：太平洋潜泥蛤雌雄同体，性成熟年龄一般为3~5岁雄性比雌性更早成熟，个体更小。繁殖季节通常是从4月到7月当水温升至14~17℃时，雄性开始射精，雌性开始产卵产卵数量约为700万至1000万枚，卵直径约为82微米。太平洋潜泥蛤的繁殖期很长，从性成熟到107岁的个体都有成熟的性腺。雄性繁殖期长，一年四季都能找到性腺成熟的个体。结果表明，11°C是太平洋潜泥蛤最适宜的温度，7°C是太平洋潜泥蛤性腺成熟的适宜温度。在孵化器环境中，如果我们想最大限度地提高繁殖产量，我们应该将太平洋潜泥蛤的温度保持在11°c。太平洋潜泥蛤有着悠久的生活历史据报道，最老的年龄是47岁，有些人超过100岁。在华盛顿捕获的太平洋潜泥蛤平均年龄为45岁，最长寿命为131岁。据报道，不列颠哥伦比亚省捕获了146岁的太平洋泥蛤，而加拿大不列颠哥伦比亚省的水下渔民在夏洛特皇后岛的塔索湾捕获了168岁的太平洋泥蛤。

太平洋潜泥蛤

人工养殖：20世纪70年代以前，太平洋潜泥蛤的商业捕捞并不存在。直到1967年，一名海军潜水员在普吉特湾潜水寻找丢失的鱼雷时，发现了大量的太平洋泥蛤群落。在向美国政府报告后，开始了商业捕捞并出售给当地餐馆。随着对远东的出口，太平洋潜泥蛤变得供不应求，它在20世纪70年代成为日本人提倡的高档海鲜随着市场需求的增加，促进了对其基础和应用的研究。为防止滥捕和过度捕捞造成的资源失衡，加拿大分别于1976年和1983年在不列颠哥伦比亚省和阿拉斯加州建立了商业性野生太平洋蛤蜊捕捞区，并于1979年开始实施捕捞配额制度。20世纪80年代初，一些育种场开始尝试育种实验，90年代初大规模人工育种获得成功。由于北美实施捕捞配额制度和栖息地破坏，太平洋潜泥蛤的渔获量逐年减少。

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养殖方法：太平洋潜泥蛤的生长和养殖模式、环境中的 NO2-氮水平和浮游植物丰度。目前，太平洋潜泥蛤主要有四种养殖方法：海底播养、网筐护养、塑料管（或PVC管）护养和室内池养。这些方法各有利弊近年来，应用最广泛的方法是塑料管维修。塑料管固化方法通常采用塑料管（或PVC管）将贝苗放入其中，将管子的一端埋入沙底，另一端露出沙面，并用带小孔的塑料网覆盖。3个月后，贝苗钻入沙中约10毫米，6个月后钻入沙中约20 ~ 25毫米，10~12个月后钻入沙中约30 ~ 40毫米，并开始分散这时候就可以把塑料管取出来了。当管间距为50 ~ 60毫米时，每亩可插数千根管，育苗数万株。太平洋潜泥蛤的繁殖和播种时间为每年的57月和1011月，适宜的鱼苗规格为壳长57 mm，繁殖期为57年，体重达到0.可钓7~1kg。 www.qwbaike.cn

贝苗培育：太平洋潜泥蛤贝类苗种培育宜选择统一规格、健康无伤病、性腺发育良好的个体被用作亲本。雌雄暂养同池，多次投喂少量饵料。亲贝采用低温麻醉空运，4天内成活率可达70%~80%以上，如果超过5天，存活率会急剧下降。贝类苗种可以短距离干燥运输，长距离潮湿运输。太平洋潜泥蛤的幼体需要在低放养密度下生长。在幼体培育过程中，有20天的漂浮期，附着基放入后需要培育70天左右才能达到5毫米的规格，整个育苗期约为90天。 www.qwbaike.cn

环境控制：在太平洋潜泥蛤贝类苗种培育过程中，细沙附苗效果好，苗种生长快，但贝壳上附着物多，容易滋生纤毛虫、原生动物，如收缩蠕虫，会增加死亡率。定期换沙可以有效清除池塘底部的残渣，保持水质清洁，为太平洋潜泥蛤幼体的生长提供稳定良好的水质环境。使用鹅卵石和聚乙烯网附着基时，虽然幼苗相对干净，但附着苗较少，生长缓慢。自然条件下太平洋潜泥蛤的繁殖、在生产中，细沙可用作采苗和培育贝类幼贝的基质在培育幼贝期间，应定期更换池塘，防止原生动物的繁殖和底部环境的恶化，以达到良好的育苗生产效果。 www.qwbaike.cn

食用价值

营养价值：太平洋潜泥蛤肉质鲜美、营养丰富。彩虹管肌的主要可食用部分厚而饱满、洁白细嫩、味道鲜甜爽脆，可解渴除烦、滋补养颜的功效在于可以鲜食，也可以煲汤，是一种宝贵的滋补海鲜珍品。太平洋潜泥蛤含钙、与其他双壳类相比，铁等矿物质的蛋白质含量较高，粗脂肪含量较低，并富含谷氨酸、牛磺酸和氨基酸效价均衡，具有良好的保健作用。

食用方式：购买太平洋潜水泥蚶时，应购买能跳动的身体、收缩个体，这样的个体切片后透明呈波浪形，口感更好。太平洋潜泥蛤的可食用部分如下：虹管、蚌身、蚌胆。制作时，可先将壳和肉分开，在进水管处划一刀，将贻贝中的沙子清洗去除；然后从彩虹管根部切开，使蚌体与彩虹管分离，切开蚌体剥去后面的胆汁；冲洗并冷却蚌体和彩虹管，并去除外皮。太平洋潜泥蛤有多种吃法，可以用来煲汤、凉拌、清炒或油焖，也可做生鱼片，蛤蜊胆切丁煮粥。烹调要快而快，烹调要短而不过分，调味要淡而清。

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药用价值：太平洋沉水蛤蜊多糖具有较强的体外抗氧化活性；多肽提取物具有体内、体外抗氧化活性能有效减轻细胞的氧化损伤；还具有清肝明目、祛脂降压、利尿消肿等功效。 www.qwbaike.cn

文化价值：太平洋潜泥蛤因其独特的外貌特征，被设计成美国华盛顿常青州立学院的吉祥物，寓意是鼓励“Digging at depth of  ”的精神。 www.qwbaike.cn

经济价值：太平洋潜泥蛤不仅身体庞大、生长快、出肉率高、适应性强、成活率高，且其价格可观，具有良好的经济效益。其采捕业、水产养殖业也发展迅速，甚至成为美国的西雅图和加州、加拿大的温哥华、恩塞纳达等一些地区的支柱产业带动了一些相关产业的发展。太平洋沉水蛤蜊的消费市场主要集中在亚洲，尤其是中国和香港、广州、上海、北京深圳等主要城市和东南亚。目前，中国市场的太平洋沉水蛤蜊主要依赖进口美国和加拿大的太平洋潜泥蛤年产量约3000吨，年收入34亿美元。其中 每年以1000~1200t卖给中国，价值1~1.5亿美元。

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研究价值：太平洋沉水蚌壳上雕刻花纹的形成如同树木年轮，与环境变化密切相关我们可以通过雕刻的图案来研究几十年甚至上百年的环境变化。此外，太平洋潜泥蛤是典型的海洋底栖动物，对其幼体附着和变态的研究有助于防止海洋污染、水产养殖和海洋污染监测具有重要的应用价值。在海洋防污方面，海洋污损动物幼体附着和变态抑制实验可作为实验室检测化合物防污活性的生物模型，快速发现和筛选具有潜在防污应用前景的化合物。藤壶是目前该领域使用的海洋底栖生物（Balanus）贻贝（Mytilus  ）水螅虫（Hydra）和苔藓虫（bryozoa）等。在水产养殖中，人工添加化学物质诱导经济贝类幼体附着和变态，可以缩短幼体附着和变态的时间，降低死亡率，提高鱼苗生产中的出苗率。目前，一些金属离子在经济贝类苗种生产中被用作化学诱导剂（K＋、Ca2＋、Cr6＋）肾上腺素（EPI）L-多巴 （L-DOPA）多巴胺（DA）去甲肾上腺素（NE）γ-氨基丁酸（GABA）5-羟色胺（5-HT）以及一些氨基酸和脂肪酸。在海洋污染检测方面，海洋底栖生物的高灵敏度和易观测性幼虫对环境污染的附着和变态使其成为近年来海洋污染检测的一种新的生物检测指标目前，研究表明其幼虫附着和变态实验可用于环境监测的海洋底栖动物包括太平洋牡蛎（Pacific oyster  g）石鳖（Ischnochiton hakodadensis）及海胆（ 好莱坞电影 节目 程序代码 ）等。 www.qwbaike.cn

太平洋潜泥蛤的内脏中含有赤潮毒素，人体吸收过多可能导致食物中毒。太平洋潜泥蛤性寒，脾胃虚弱者不宜多食。会加重体内的寒气，也不适合因体内寒湿引起的慢性病患者，或者对海鲜过敏的人。2006年6月，一名肝硬化患者在食用生的太平洋潜泥蛤后报告了一例苯丙酸杆菌菌血症。

2013年11月，中国海关在从美国进口的太平洋潜泥蛤产品中检测出高浓度的砷和麻痹性贝类毒素（PSP）随后中国政府立即采取措施予以制止。同时，此次取消的产品还包括华盛顿州、俄勒冈州、阿拉斯加和加利福尼亚后面的蛤蜊、牡蛎和其他双壳类海鲜。此外，海关人员对已入关产品再次进行检疫，不合格产品禁止在境内销售和流通。

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