乙酸甲酯

乙酸甲酯（Methyl acetate）又名醋酸甲酯，是一种无色透明的、一种有芳香气味的液体，分子式为CH3COOCH3。乙酸甲酯是非极性的（亲脂性）至弱极性（亲水性）非质子溶剂挥发性的、易燃，微溶于水（20℃时在水中的溶解度为24.4g/100mL）在水中的溶解度随温度升高而增加，能与乙醇反应、乙醚等混溶。其蒸汽可与空气形成爆炸性混合物。乙酸甲酯存在于葡萄中、咖啡和朗姆酒乙醚中也检出香蕉等水果，可用于硝化纤维素、醋酸纤维素等溶剂，并应用于喷漆、人造革水果味食品香精等领域。

物理性质：乙酸甲酯无色透明、具有芳香气味的液体，密度为0.9342g/cm3，熔点为-98.7℃，沸点56.7℃，易挥发、易燃，微溶于水（20℃时在水中的溶解度为24.4g/100mL），能与乙醇、大多数有机溶剂如乙醚是可混溶的。其蒸汽可与空气形成爆炸性混合物（爆炸上限：16%，爆炸下限：3.1%

化学性质：醋酸甲酯容易水解，在室温下长时间与水接触会水解成醋酸，呈酸性。高温加热时分解成乙醛和甲醛，可进一步分解成甲烷、一氧化碳和氢。用铜、银、当钼和其他金属或它们的氧化物用作催化剂并用空气加热时，它们分解成甲醛和乙酸。此外，乙酸甲酯通过紫外线照射分解成甲醇、丙酮、联乙酰、乙烷、甲烷、氢、一氧化碳和二氧化碳等。在光的作用下与氯气反应生成氯乙酸甲酯。在甲醇钠存在下，乙酸甲酯在57~80℃自发缩合生成乙酰乙酸甲酯。

以乙酸和甲醇为原料，在硫酸作用下直接酯化生成乙酸甲酯粗品，精制后得到乙酸甲酯。

精制方法：因为醋酸甲酯容易水解，所以主要杂质是游离醋酸和甲醇。从甲醇在水中的溶解度可以看出它的存在。乙酸甲酯在室温下溶于水中24小时%若有1%甲醇存在时可与水混溶。在精制过程中，将85毫升乙酸酐加入到1000毫升乙酸甲酯中，回流6小时，然后分馏。酸性杂质可以用无水碳酸钾摇动，然后蒸馏除去。甲醇也可以通过用乙酰氯处理来除去。高纯度乙酸甲酯可用浓盐溶液洗涤，用氧化钙或硫酸镁干燥，蒸馏精制。

乙酸甲酯

用来制作香料和朗姆酒、白兰地、威士忌的调味剂；提升水果口味。

是硝化纤维素、乙酸纤维累、三聚氰胺树脂是酚醛树脂的快干溶剂，也用作油和植物成分的提取剂，并用于制备水果食品香料。

可作为胶棒、闪光胶、织物胶、工艺胶、喷胶、模板喷胶等主要用于工艺目的的粘合剂也可用于建材。

是制备醋酐、乙酰胺、醋酸乙烯酯、丙烯酸甲酯、肉桂酸甲酯和苯丙酮的化学合成中间体。

危险特性：醋酸甲酯易燃，其蒸气和空气可形成爆炸性混合物，遇明火会爆炸、高热能引起燃烧和爆炸；与氧化剂接触并发生剧烈反应；它的蒸气比空气重，在较低的地方能扩散到相当远的距离，遇到火源就会着火。

急性毒性：大鼠口服LD50（LD50）:5450 mg/kg；家兔口服LD50（LD50）3700mg/kg。

健康危害：乙酸甲酯有麻醉和刺激作用。接触高浓度本品的人可能会引起眼睛发炎、鼻、喉咙和呼吸道刺激症状；重复或长时间接触可能导致进行性麻醉；停止接触后恢复缓慢，有时会引起角膜混浊。会引起皮肤的皮炎和湿疹；接触晶体蒸汽引起的眼睛灼痛、流泪、进行性呼吸困难、头痛、头晕、心、忧郁、中枢神经抑制。其分解产生的甲醇会导致视力下降、视野变窄和视神经萎缩等；高浓度会导致麻醉和肝损伤、肾充血；如果持续大量吸入，会出现急性肺水肿；慢性影响可能包括继发性贫血白细胞增多内脏混浊和脂肪变性。

应急处理：万一着火，使用抗溶解泡沫、泡沫、粉末、二氧化碳、细水雾灭火。一旦发生泄漏，迅速将泄漏污染区域的人员撤离到安全区域，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议急救人员穿戴自给式正压呼吸器和防火服，尽可能切断泄漏源，防止其进入下水道、排洪沟等受限空间。小量泄漏：用沙子或其他不可燃材料吸收/吸收，也可以用大量的水冲洗，冲洗水稀释后排入废水系统。大量泄漏：筑堤或挖坑住宿；用泡沫覆盖，减少蒸汽灾害；用防爆泵转移至槽车或专用收集器，回收或运至废物处理场处理。

储存和运输：储存在玻璃瓶或金属桶中。置阴凉处、密封保存。与强氧化剂、强酸、强碱分开存放。醋酸甲酯是一级易燃液体。危规号：61108。运输时，容器应标有“易燃液体”标记。

急救措施：皮肤接触：用水冲洗。眼睛接触：用水冲洗。吸入蒸气：将受害者移至空气新鲜处，必要时进行人工呼吸，并及时就医。食入：用水漱口，多喝温水，催吐，及时就医。