龙须菜

龙须菜（学名：asparagus），属江蓠科（Gracilariaceae）江蓠属（Gracilaria）的直立草本。龙须菜广泛分布于世界许多海域，如中国黄海和日本沿海、加拿大和美国的沿海地区、委内瑞拉海岸和南非等纬度相近国家的海岸都分布在中国山东、福建、广东等沿海地区。龙须菜是一种温带海藻，特别是在平静的风浪中、水流畅通、地势平坦、在水质更清澈的港湾，生长更旺盛。

龙须菜成簇或单生，藻体红褐色，脱水后变黑，软骨质，圆柱形，多分枝，藻长20-50cm，单个藻类的长度可达1米以上。龙须菜固定器通常埋在沙下，呈圆盘状固定器上部的多年生藻类为黑色，固定器固定在石头上海滩上长着海藻枝龙须菜生长在低潮带，固定在覆盖着沙子水质清澈的礁石上。

龙须菜在医疗、食品、饵料、水产养殖和环境保护发挥着广泛的生物功能，是一种重要的经济海藻。其鲜藻可食可药，可做鲍鱼的饵料，或加工成海洋蔬菜作为风味产品，为中国第二紫菜、海带、仅次于裙带菜的第四大经济海藻。同时，龙须菜也是一种重要的红藻产琼胶，产氧能力强，吸收氮磷能力强，可用于净化养殖废水、沿海富营养化海洋环境的修复与赤潮控制。

龙须菜的藻类为分枝状体，软骨体强，成簇或单生，呈直立圆柱形，藻类分为主要部分、分支和同伦3部分。藻丝直径为0.5~4mm，长度一般为20~50cm，最长可达1米以上，鲜藻呈紫红色或棕红色，其颜色会随生长时间和营养状况的不同而变化、不同的光照条件和是否埋在沙子里有一些区别。藻类的含水量大，在75%～80%干燥后，藻类变黑，还可以发现黄色或绿色的藻类藻类通常聚集在一起龙须菜的分枝很多，一般是三级，有的会在三级分枝上有四级分枝藻类横截面的直径通常为0.5~2mm，互生或偏生、龙须状、基部通常不缢缩；成熟藻类的枝条多呈细长状，枝条上部常露出鞭状，多生于扁平大的鲜红色圆盘状固定器上。

地理分布：龙须菜是一种温带海藻，分布于中国和日本的黄海、美国、加拿大、南非和其他国家的纬度相似，甚至在热带国家委内瑞拉的沿海地区。龙须菜原产于我国山东和辽宁，后被引入福建南部海域。

栖息环境：龙须菜对强光和干燥的耐受性较低，生长在阳光下、海水洁净、沙质底质低潮带；成熟的藻类多生长在一个比较平坦大的鲜红色圆盘状固定器上，固定器固定在一块石头上，藻枝生长在沙滩上龙须菜生长在低潮带，固着在有清水和沙土的礁石上。

龙须菜是一种温带海藻，喜欢生长在淡水流入水质肥沃的内湾，特别是在风平浪静的情况下、水流畅通、地势平坦、在水质更清澈的港湾，生长更旺盛。不同地区龙须菜的生长季节不同在中国的原产地山东和辽宁，每年的生长季节都是春天、秋天是两个季节，每个季节生长一个多月。野生龙须菜的适宜温度范围为12 ~ 23℃，0 ~ 25℃均可生长，但低温时藻类生长缓慢或停止，高温时藻类易受侵蚀。夏天气温高或者冬天气温低的时候，暴露在沙子里的部分死亡，而藏在沙子里的部分存活；海水的相对密度宜为1.018～1.022，相对密度为1.005～1.可以在026范围内增长；它在水面下20 ~ 40厘米处生长良好，在水深3m以内都能存活。对强光和干燥的耐受性低。

龙须菜可以无性繁殖，但在野外主要是有性繁殖。龙须菜具有典型的多毛类（Polyphony）生活史，又称同型世代交替。它的生活史有三个不同的世代，即孢子体、配子体和果实孢子体。四分孢子体（Tetrasporophyte）成熟后，通过减数分裂产生单倍体四孢子（Quad cell）固定后，四孢子通过有丝分裂发育成雌配子体（Female gametophyte）和雄配子体（Male gametophyte）雌配子体性成熟后，形成果实细胞，雄配子体性成熟后，表皮细胞形成精囊，大量精子从精囊中释放出来，游离到雌配子体中当生殖细胞结合形成合子时，雌配子体的藻面上会发育出凸起的果囊，即形成果实孢子体（carposporophyte）出菇孢子释放后，生长发育形成独立的孢子体，需要5-6个月。由于龙须菜生活史的特点，自然条件下常出现混交世代现象，配子体和孢子体往往可能同时出现在一株藻类植物上。龙须菜的繁殖方式不仅仅是从果孢子到四孢子、从四孢子到雌性/除了雄配子体的孢子生殖和从果实细胞精子到蒴果的有性生殖外，还有营养生殖。

栽培条件：龙须菜的养殖区域应选择浅海区，尤其是水质富营养化的区域；还要求海域潮流顺畅，水质符合国标《GB3097海水水质标准》要求，无工业废水排放，避免重金属离子富集。适宜的海水温度为10 ~ 26℃；海水的适宜盐度为6 ~ 34。

栽培模式：龙须菜的栽培方法主要分为底播和浮筏目前，我国龙须菜的人工栽培主要采用浮筏栽培龙须菜作为幼苗被夹在苗绳上，水平悬挂在两根平行排列的缆绳之间由于其强大的切割再生能力，破碎的藻类可以再生出新的枝条和孢子繁殖样品，以便在藻类长大时进行营养增殖和收获、晒干。培养模式可以分为以下两类。

筏式单养：这是主要的栽培形式，大部分在秋季、冬、龙须菜春季连作3茬，少数作物连作4茬，全年不上筏。

筏式轮养：筏式旋转分为两种主要类型：一是夏季筏式轮养龙须菜和牡蛎、秋、冬季悬挂褶牡蛎，冬季、春季牡蛎收获后龙须菜1号的培育—2茬。二龙须菜与海带筏轮，9-龙须菜于12月栽培，海带于12月至次年4月栽培-7月栽培龙须菜；少数是7-龙须菜也是9月栽培。

栽培管理：水层调节：龙须菜是一种夜光海藻，在太弱的光照下生长缓慢，但在太强的光照下受到抑制，甚至色素被阳光分解，会褪色变黄，如果不及时调整会变白脱落。

调整筏架：除了适当增加或减少浮力外，断绳要及时补绳；时刻注意检查筏架的牢固程度，每个筏的松紧要一致，要求均匀一致，这样才能保证生产安全，甚至芦笋的光照。

施肥：我国南部海域水质肥沃，一般不用施肥；但在个别季节，局部海域养分不足时，应考虑挂袋施肥。

收获晒干：2~3个月后 增长，龙须菜增长了100多倍此时藻体粗壮，呈紫黑色，苗绳达到每米3kg时即可收割。除非病虫害严重，收割仓促，否则不宜过早收割。选择阳光充足的早晨，保证龙须菜能够及时暴晒而不变质。

病虫害防治：篮子鱼是龙须菜养殖生产中常见的天敌生物、藻钩虾、水虱和麦秸虫等，杂藻为浒苔、仙菜、水云等。有害生物以龙须菜为食，会导致减产歉收杂藻与龙须菜争夺养分和空间，会影响龙须菜的正常生长。有害生物和杂藻控制技术：在调查龙须菜天敌生物及其发生季节规律的基础上，选择避开网箱养鱼的地点和季节养殖龙须菜、团水虱、有害生物如麦秆虫的入侵可以通过喷洒药物来防止；对于浒苔、仙菜、水云等杂藻的入侵可以通过调节龙须菜养殖水层的深度来控制光照强度，抑制杂藻的生长，达到防杂藻的效果。

龙须菜

工业原料：龙须菜是一种天然的工业原料，在中国福建、广东等沿海省份就有龙须菜的大规模养殖，其产量不断增加，使它成为中国继紫菜、海带、裙带菜之后的第四大经济海藻。经脱腥脱色加工处理后，龙须菜有效成分含量大大提高，具有更高的实用价值和临床价值。主要用于琼胶提取，少部分直接鲜食，其余则作为水产养殖饲料，或作为海水净化生物、挥发油等的提取原料，是一种重要的经济海藻。

医学药用：传统中医认为，龙须菜“性甘、寒，归脾经”；古书《本草纲目》中也有记载：“龙须菜，甘，无毒。治察结热气，利小便。”经常食用者有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能；龙须菜含有大量调节人体机能的活动物质，可以防治心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用，且有广泛的药用价值。

食用营养：龙须菜是一种高纤维、高蛋白、低脂肪的健康食品，它的总糖含量为43.76%，蛋白质、灰分、脂肪的占比分别为19.14%、28.77%、0.5%，主要由碳水化合物和蛋白质组成，其中矿物质和维生素等含量都很高，尤其是Fe、Mg的含量甚至高于紫菜和海带，但脂肪含量很低，仅占藻体的0.8%，适宜多种味型，炒、煲汤、凉拌、煲粥、做甜品皆可，是一种不可多得的海洋珍稀蔬菜。

生态保护：龙须菜具有较强的产氧和吸收氮磷的能力，可用于净化养殖废水、修复近岸富营养化海域环境及治理赤潮。​