面包树

面包树（学名：Jackfruit  （parkinson）Fosberg），又名面包果、罗蜜树、马槟榔、面磅树，桑科（Sanko）波罗蜜属（Pineapple tree）植物，原产于马来半岛和玻利尼西亚，在中国引进栽培、巴西、老挝等地；在中国海南栽培的、台湾等地。面包树主要生长在湿润的热带生物群落中，为热带树种和阳性植物，多分布在湿热的沿海地区。

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面包树属于常青树；树皮粗厚。叶厚革质，卵形至卵状椭圆形，互生，全缘，成熟叶常羽状全裂；具叶柄；托叶宽披针形或披针形。花序单生，雄花序棒状或长圆形至长圆形；雄性花被管状，裂片披针形，雌性花被管状。巨化果近球形或倒卵球形，绿色至黄色，成熟时棕色至黑色；核果椭圆形到圆锥形。 www.qwbaike.cn

面包树可以用作建筑材料；叶可制成帽子；叶粉是化妆品不可多得的原料；发酵后，水果可以制成美味的清凉饮料。面包树叶片大，果实奇特，树形发育，观赏价值强，是优良的园林树木和行道树。面包树通常被用作蔬菜、粮食而非果品。 www.qwbaike.cn

面包树起源于太平洋群岛，在太平洋地区已有3000多年的历史，有数百个命名品种。历史上，只有不到10个面包果品种分布到其他热带地区。3000年前在西太平洋的玻利尼西亚驯化并选择性繁殖了Artocarpus camansi，产生了几乎无籽的Artocarpus 3356 Altilis在17003356年后期，法国和英国的奴隶主为了给奴隶寻找廉价的食物，把Artocarpus altilis 引进了加勒比海。1793年，英国人将几种塔希提岛品种引入圣文森特和牙买加。面包树是在19世纪从太平洋直接引入澳大利亚的1997年，法国人引进了一个汤加品种，几十年来一直在加勒比海和中南美洲传播。2006年，90个国家种植了面包树。2015年，大洋洲选择和培育了数百种面包树品种，包括种子和少种子二倍体。面包树从南洋传入中国台湾省，并在清朝种植。

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面包树是常青树，高度为10-15米；树皮呈灰褐色，厚。

叶：叶互生，厚革质，长达10年-50厘米，卵形至卵状椭圆形，成熟叶常羽状全裂，裂片先端渐尖，披针形；叶子上面有光泽，深绿色，背面饱满，浅绿色，两面无毛，约有10对侧脉；叶柄长8-12厘米；托叶宽披针形或披针形，较大，黄绿色，天鹅绒般的棕色或灰色。 www.qwbaike.cn

花：花腋生，黄色，长7朵-30（40）厘米，雄花序棒状或长圆形到长圆形；雄花的花被被毛，管状，上部2裂，具披针形裂片，1枚雄蕊和椭圆形花药；雌花花被管状，子房卵圆形，柱头2裂。 www.qwbaike.cn

果：菊花果为倒卵形或近球形，长宽比为1-4，长15-30厘米，直径8-15厘米，绿色至黄色，表面有圆形瘤状突起，成熟时褐色至黑色，柔软，内侧有乳白色肉质花被；核果椭圆形至圆锥形，直径约25毫米。栽培的核果或无核核果很少。

世界分布：面包树原产于马来半岛和波利尼西亚，在中国有引种栽培（海南、台湾）巴西（北部、东北部、东南部、中西部）安达曼群岛、查戈斯群岛、库克群岛、委内瑞拉安的列斯和其他地区。 www.qwbaike.cn

中国分布：面包树在中国海南种植、台湾等地。 www.qwbaike.cn

面包树主要生长在湿润的热带生物群落中，是热带树种，是阳性植物它们要有充足的日照，生长迅速，多分布在高温潮湿的沿海地区，最适温度为23-当温度在32℃下降到10℃时，生长就会停止，当温度下降到5℃时，就会出现冷害。面包树位于沿海平原，土层深厚、肥沃、潮湿的沙壤土和冲积土壤生长最好，结果最多。面包树喜高温，不耐寒，不耐阴。抗风能力弱，容易被台风吹倒。3月开花，11月结果-7月。 www.qwbaike.cn

自然繁殖：面包树是雌雄同株的，雄花和雌花出现在同一棵树上；雄花的花序细长呈杆状，由数千朵小花组成，附在中央海绵状核上；雌花序或合心皮花序，从1500-2000朵退化的花朵附着在海绵状的细胞核上，花朵融合在一起形成果皮和肉质。面包果实为孤雌生殖，其果实发育不授粉，品种不育，产生的活花粉很少。 www.qwbaike.cn

人工播种繁殖：种子来自成熟的新鲜水果，可以在2-3周即能发芽。播种法需6-8年结果。 www.qwbaike.cn

扦插繁殖：面包树通常通过扦插繁殖。扦插时间在春季和夏季，插条通常选择一定厚度的1-将2年生的成熟枝条剪成一定长度，然后将上端剪平并用蜡密封，以防止水分蒸发，下端斜切成马耳朵用生长激素处理后，按照一定的株距将它们斜插在苗床中，将土壤抬高并压实插入后，应搭建一个遮阳棚。当插条长出7厘米的新芽时，可以逐渐摘掉遮阳棚以增加透光率。

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压条繁殖：通常使用高压分层，分层时间为5-7月，将2-3年生枝条剪下或割包皮后，用土包裹伤口，然后用薄膜包裹，用水浇透大约3个月后，可以扦插和种植新苗。

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分蘖繁殖：春天挖出根和插条，或者从单独的植株中的母树上种植幼苗。 www.qwbaike.cn

栽植：种植季节应在温暖的春季进行，应种植裸根苗种植前应剪掉一些叶子和过长的根，并及时种植浆根。种植时，在种植穴内施足基肥。然后按照一定的株距移栽。 www.qwbaike.cn

田间管理：定植后加强护理，生长过程中会产生少量萌蘖如果繁殖不需要发芽的分蘖，应尽早剪掉，以防止消耗养分。每年在花芽形成前幼果生长时和果实采收后进行中耕除草-四次，并施氮钾肥，充分补充水分，进入结果期，多施磷肥并适当修剪整形，长枝、剪掉弱枝和病枝。

病虫害防治：面包树病虫害较少，主要是介壳虫和天牛，应及时预防。 www.qwbaike.cn

采收：当果实的颜色从棕色变成黑色时，就可以采收了。

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经济价值：面包树的海绵木材不会被白蚁和食木昆虫破坏，木材可以用作建筑材料；树叶可制成帽子；叶粉是一道著名的阿拉伯菜“古斯古斯”不可缺少的调味料和化妆品的稀有原料；水果发酵后可制成饮料。

面包树

观赏价值：面包树叶片大而奇特，树形优美，观赏性强，是优良的园林树木和行道树。

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营养价值：面包果营养价值丰富，其果肉和种子富含碳水化合物蛋白质和钙、铁、磷等矿物质，富含膳食纤维和维生素。与同样是淀粉类食物的木薯相比，面包果的蛋白质含量更高。 www.qwbaike.cn

食用价值：面包树通常被用作蔬菜、斯里兰卡人用食物而不是水果来煮粥在太平洋的一些岛屿上，人们经常将其加工并储存起来作为饥荒准备的食物。面包树的成熟果实可以直接食用，富含营养和维生素a、b含淀粉，并含有一些脂肪和蛋白质；它的叶子富含人体必需的微量元素和钙、铁，可补钙补血。

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