桑蚕

桑蚕（学名:Bombyx mori）中文名:家蚕，属于蚕蛾科、蚕蛾科。蚕经历卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段，属于完全变态昆虫。蚕卵的形状类似于小米和芝麻。通常，鸡蛋壳是无色透明的，但也有黄色和白色的。鸡蛋有紫灰色、灰棕色等颜色。幼虫的形状为圆柱形，体色为青白色或淡红色，有13个关节和8对足。它的头部呈扁圆形，位于身体的前部，两侧有复眼，后端背面有一个突出的尾角。蚕蛹外观呈椭圆形，深褐色，腹部有9节。蚕的成虫阶段的名称是蚕蛾，它的头上有一对梳子状的触角，三对脚和两对翅膀，除节间膜外全身都是白色的鳞片。

蚕起源于野生食桑天蚕，以桑叶为食。大约4100年前，中国天蚕被驯化为蚕，成为目前唯一完全驯化的昆虫。主要分布在温带、热带和亚热带地区，属于变温动物，缺乏调节体温的能力。蚕群中没有明显的组织和分工，也没有等级秩序。蚕通过气味、体液、身体动作（接触）、声音和体色变化进行交流。我国蚕桑产业主要分布在广西、江苏、浙江、四川、山东、广东、重庆、安徽等26个省（区、市）的1000多个县。

蚕是一种经济价值很高的昆虫。蚕茧的丝被称为蚕丝被，这是人类最早使用的丝绸。截至2020年，我国桑蚕生产主要分布在26个省（区、市）的1000多个县，总体生产面积超过80万公顷，蚕茧年产量超过1240万吨。丝织技艺在中国存在已久，形成了嫘祖、青衣神等特殊的民俗文化。蚕蛹也是一种蛋白质含量很高的食物，干屎也是一种祛风除湿的中草药。

根据化石证据和历史记载，中国天蚕大约在23600年前与日本天蚕分离，中国天蚕大约在4100年前被驯化为蚕，成为目前唯一完全驯化的昆虫。大约在1000年前，蚕经历了一个漫长的种群扩张阶段。关于蚕的起源，浙江省农业科学院蚕业研究所副研究员蒋继龙认为，黄河流域是中国北方蚕的起源中心，浙江吴兴是中国东部蚕的起源中心，印度是蚕的另一个起源中心。不同地区的人们长期驯化的具有不同化学性质的本地野生蚕种群，并朝着不同的目标进行选择和培育。但安徽农学院蚕系段有云教授认为，蚕是从黄河中游的三眠野蚕分化而来的。

蚕卵：蚕蛾产卵，使蚕卵一个一个排列，产量整齐规则，很少有重叠卵和空位。蚕卵的形状与小米和芝麻相似，但也有肾形卵和两端稍尖的纺锤形卵。卵长约1.3毫米，宽约1.0 ~ 1.2毫米，每克卵数约1700 ~ 2100粒。鸡蛋表面的中心略微凹陷。起初，蛋壳通常是无色透明的，呈黄白色，然后变成灰白色。由于卵壳中浆膜细胞色素的颜色穿透卵壳，蚕卵呈紫灰色、灰棕色等颜色。

幼虫：蚕的幼虫一般称为蚕，俗称“蚕儿”。它们呈圆柱形，颜色为蓝白色或淡红色，有斑点（如普通斑点和虎斑）或没有斑点。有13个关节和8对脚，身体分为头部、胸部和腹部三部分。头部扁圆而小，位于身体的前部，复眼分布在两侧，类似于苍蝇的眼睛。头部下方有咀嚼口器，胸部由三个关节组成。每个关节都有一对脚，可以帮助嘴巴容纳桑叶。腹部有10个关节，腹部有4对脚，第13节有1对尾脚，可以帮助身体。幼虫后端背侧有一突起，称为尾角。幼虫一般需要蜕壳四次，蜕壳时不进食，故称休眠。它将幼虫阶段分为五个阶段。-Age蠕虫的颜色为黑色，具有蚂蚁般的体型，也被称为蚂蚁蚕；到5岁时，它长约10厘米，变得成熟透明，停止进食并开始吐丝作茧。

蚕蛹：蚕在茧中蜕皮，变成蛹。蛹呈椭圆形，分为三段:胸部和腹部。头很小，有复眼和触须。胸部有胸足和翅膀，腹部有九节。雌蛹腹部大，尾端钝。第八腹节的腹面中央有一条纵线，与此节的前后缘形成一条略呈X形的缝。雄蛹腹部小，尾端稍尖，第九腹节腹肛前有一褐色小点。化蛹时体壁柔软呈乳白色，随后逐渐变硬，体色逐渐变黄，最后变为深褐色。蚕蛹（裸蛹）持续13~44天，蛹期长，蛹体颜色变化明显。蛹的阶段可分为4个等级。

成虫：蚕的成虫阶段称为蚕蛾，是交配产卵繁殖后代的生殖阶段。身体分为三部分:胸部和腹部。有三双脚和两对翅膀。除节间膜外，全身覆盖白色鳞片。蚕蛾的头很小，有一对大的梳状触角，两侧有半球形复眼。雄蚕蛾体型较小，触角略大，雌蚕蛾体型较大，但触角略小，移动速度较慢。成虫不再吃树叶，口器很小，极度退化。它们只在下腭发育成一对白色囊。当它们蜕皮时，它们分泌溶茧酶来溶解茧层中的丝胶蛋白，然后在羽化后收缩。雌蛾和雄蛾在交配和产卵后立即死亡。

喂养习惯：蚕主要喜欢吃桑叶，但它们也可以吃一些哲哲、榆树、蒲公英和莴苣等的叶子。，所以它们是寡食性昆虫。饲养的主要阶段是幼虫期。幼虫有下颚用于进食，而成虫有吸吮嘴。由于长期为养蚕业（丝绸业）服务，蚕失去了野外觅食的适应性，只能依靠人类饲养。食用桑葚后，幼虫迅速生长。在适宜的温度条件下，一只蚕从孵化到吐丝结茧只需22-26天，食用大约需要20-25克桑叶。当它长到极致时，它的重量会增加约1万倍。

节奏行为：蚕的生长需要适宜的温度。当环境温度过低时，蚕会有滞育行为，待条件适宜时再产仔。同时，桑蚕具有避光和趋暗的特性，当光线太强时，它会爬到黑暗的角落。

沟通行为：蚕通过气味、体液、身体动作（接触）、声音和体色变化进行交流。雌蛾腹端的引诱腺是蚕信息素的分泌器官，是可分泌的刺激剂——蚕醇，是性抑制剂——蚕醛。雄蚕蛾用触角感知信息素。

桑蚕主要分布在温带、热带和亚热带。我国桑蚕产业主要分布在广西、江苏、浙江、四川、山东、广东、重庆、安徽等26个省（区、市）的1000多个县。

蚕的生长可分为六个阶段:卵体期、蚁蚕（一龄蚕）、二、三龄蚕、四、五龄蚕、蚕茧期和成虫期。

卵体阶段：雌雄蚕蛾交配后，每只雌蛾将产约400 ~ 720粒卵，卵长约1毫米，近圆形，类似小米和芝麻等。也有肾形卵和纺锤形卵，两端略尖，表面中心略凹陷。起初，蛋壳通常是无色透明的，呈黄白色或淡黄色，然后变成灰白色。由于卵壳中的细胞色素透过卵壳的颜色，蚕卵呈紫色。根据蚕的蜕变，卵决定是否再次孵化。在自然条件下，一年中第一次养蚕所得的卵会间隔很短的时间自动孵化，但第二次养蚕所得的卵要到越冬后第二年春天才能再次孵化。

蚂蚁蚕（一龄蚕）：幼虫在卵中形成后，咬破蛋壳孵化出来。刚孵化的蚕又被称为“毛蚕”，因为它的体表有3 -6根长毛。刚出生的一岁蚕只有大约1毫米长。这个时候蚕宝宝很脆弱，只吃嫩桑叶。头部比身体略大，呈深黑色，体表有许多瘤状突起。形状为圆柱形，体色为青白色或淡红色，有斑点（如普通斑点和虎斑）或无斑点。有13个关节和8对脚，身体分为头部、胸部和腹部三部分。头部扁圆而小，位于身体的前部，复眼分布在两侧，类似于苍蝇的眼睛。头部下方有咀嚼口器，胸部由三个关节组成，每个关节有一对脚，共三对脚，腹部有10个关节，腹部有四对脚，位于6-9个关节处，还有一对尾脚，位于第13个关节处，可以帮助身体移动。幼虫后端背侧有一突起，称为尾角。体色为淡蓝色。采蚁3-4天后，幼虫不再进食。经过一天一夜的睡眠后，它们脱下旧皮，换上新皮。

桑蚕

二、三龄蚕：蜕壳后，蚁蚕进入生长期，并已开始成为幼蚕宝宝（一至三岁）。进食量增加，中间的浅蓝色加深为青白色，刚毛变细，体长增加到约1.5厘米（两岁）和3厘米（三岁）。

四龄和五龄蚕：此时的蚕食量巨大，身体呈长圆柱形，共有13节，体长可达4-6厘米，全身布满花纹。四岁蚕蜕壳后会吐丝固定身体，蜕壳即成“五岁蚕”。此时，雌蚕的尾巴是一个突出的点，而雄蚕的尾巴则有四个凹陷的点。五龄结束时，前半部分是透明的。别吃了。抬头挺胸，左右摇摆，吐丝。

桑蚕茧：蚕会在簇上吐丝形成柔软的茧丝层，然后以S形方式吐丝，逐渐形成茧的轮廓，这就是所谓的成茧衣。第一批蚕吐丝结茧约4天，它们将变成蚕蛹，在那里慢慢羽化成蚕蛾。随后，蚕蛾破茧而出，成为成虫。

繁殖环境：蚕缺乏调节体温的能力，其体温随外界温度而变化，因此属于变温动物。一般来说，蚕的发育温度为7~40℃，最适饲养温度为20~30℃，小蚕期最适饲养温度为26~28℃，大蚕期最适饲养温度为24℃左右。它需要一个合适的温度来维持正常的生长和发育。温度过高或过低都会影响蚕的发育和蚕茧的产量和质量。蚕的正常湿度在一龄时为95%，以后逐年下降5%，五龄时约为70%~75%。蚕一般表现出对光的趋光性，尤其是在蚁蚕期和成熟蚕期。

1.引进抗病性强的优质蚕种，可产优质蚕茧。春季选择茧丝质量高的蚕种进行抗病，夏秋季选择茧丝质量抗性强的蚕品种。

2.引进标准蚕棚、电动轨道、移动蚕台、自动集群升降机等自动化养蚕生产线设备。

3.严格控制催情和收蚁两个环节，催情环节控制好温湿度，早上收蚁，将蚕卵铺在无菌蚕匾上，开灯4小时收蚁。1~2岁，3岁，使用半抗干栽培，控制温度和湿度（1~2岁，26.5~28℃，干湿差2 ~ 3℃；三龄为25.5~26.5℃，干湿差为3℃）。四、五龄用桑量约占全龄的95%，除沙、喂桑、捉熟蚕等大量劳动集中在四、五龄。大蚕一天饲养两次，大蚕在固定平台上饲养，自动饲养，不除砂，也不捕捉成熟蚕。当成熟的蚕达到5%时，将在早晨或早上饲养它们。

中国温带物种：在我国长江、黄河流域形成的地理品种，蚕有一性、二性和多性滞育，三、四觉，一蛾多卵，卵的粘附性强，卵多为灰绿色，壳色淡黄，卵耐冷藏，蚁蚕密。幼虫活跃，发育均匀，体质强壮，抗微粒子病和硬结病能力强，茧色以白色为主，不同地区产不同程度的金黄色、粉红色和绿色茧。

中国亚热带：中国珠江流域形成的地理变种。变质作用的主要特征是具有滞育期的多型性，滞育期每年孵化4-5次，几乎没有二型性。它们都是四休眠蚕。一种蛾产卵较少，卵的卵色为浅棕色。蚕又小又壮，吃桑很快，有些还油油的。幼蚕背光强、密度大，一生日数短，一花发育，体格健壮，耐高温能力强。

日本物种：日本形成的地理品种以单性和两性为特征，很少有一年孵化3-4次的，都是四眠蚕。一蛾产卵少，卵色暗紫色，蛋壳白色，附着力强，卵排列整齐，卵期耐冷藏能力弱。蚂蚁蚕和各年龄段的蚕活泼易散，发育不规律，体质强壮，对微粒子病的抗性介于中国种和欧洲种之间。

西亚和欧洲物种：在西亚和欧洲形成的地理变种。转变都是一个，蚕睡了四次。一只蛾产卵4万粒，粘附性差或无粘附性，卵圆形大，卵壳灰褐绿色，卵壳白色，卵期耐冷藏性差，蚂蚁和蚕孵化不规则。幼虫不活动，蚕大，全龄长，对不良环境敏感，易患微粒子病和硬化病。

热带种：在中国南方、广东、广西和东南亚形成的地理品种具有不滞育、四次休眠、一蛾产卵少、卵圆形小、卵色混杂、卵壳白色或淡黄色有光泽、卵期不耐冷藏等特点。有些幼虫吃桑快而活泼，但有些幼虫吃桑间歇，缓慢且背光强。但密度不明显，体色青白带油，全龄通过时间短，体质强壮，耐高温高湿能力强。

食用价值：经缫丝后，干蚕蛹中的水分含量占总重量的11.28%，粗脂肪和粗蛋白质占其干重的20.77%和70.69%，14种氨基酸的总含量为59.68毫克/100克，8种必需氨基酸的含量占总氨基酸的49.65%，并富含牛磺酸（2.14毫克/100克）。AAS（氨基酸评分）和CS（化学评分）都表明蚕蛹是第一和第二位的，它富含矿物质元素。我国东北等地区有吃烤蚕蛹的习惯，而韩国也有煮蚕蛹等与蚕有关的美食。

药用价值：根据名医的记载，蚕蛾的干粪便被称为蚕沙，是一种祛风、散寒、祛湿的中药。

经济价值：养蚕业是中国古代的支柱产业之一，古代政权往往以布帛、丝绸为征收对象。养蚕种桑本身可以创造利润，提供就业机会，在其基础上发展起来的染织等许多行业也可以创造大量的经济价值。

生态值：将传统蚕桑的资源优势与文化普及优势相结合，以多样化的方式发展蚕桑生态旅游，可以刺激蚕桑的生产和发展。同时，作为生态系统的重要成员，蚕的损失会引起以蚕为食的其他捕食者，对生态系统造成严重影响。

科研价值：蚕好养，不怕逃跑，体型适中。卵、幼虫、蛹和茧都有明显的性状变异，便于遗传分析。它可以用作遗传研究材料并应用于生理学、病理学、毒理学甚至生物技术研究。

中国古代蚕业发展史：周代出现了大量丝绸业的记载。《诗经》、《蚕赋》、《李周》和《礼记》记载了采桑设备、饲养小蚕的桑叶选择要求、温度和湿度对蚕发育的影响以及避免两性蚕等养蚕技术。秦汉时期，“还桑还桑”和“训女织布”的蚕桑政策促进了蚕桑业的发展。《四人月令》、《氾胜之书》、《论衡》、《尔雅》、《颜路》、《译林》、《淮南辽》记载了大庄园蚕丝业的生产管理要求、来年采叶养蚕的方法以及桑树害虫的防治。魏晋南北朝时期，北魏的齐姚敏致力于种植桑叶和养蚕，描述了人工低温制种技术。西晋博物学家张华（232 ~ 300）在博物学中记载了蚕的二值化问题。南朝《乐府·华山记》中记载了对微粒子病和软化症的治疗。隋唐时期，蚕桑生产区逐渐遍布全国各地。农村蚕桑生产和城市丝织手工业生产的分工萌芽于宋代。宋代著名的农业古籍，如明代的《蚕书》、《农书》、《耕织诗》、《蚕织图》、《天工开物》、《农政书》等，都论述了当时的蚕桑生产技术。清代丝绸业更加集中于浙江、江苏、广东和四川，在全球丝绸业经济的影响下，其规模产量迅速增加。在养蚕方面，在继承前朝经验的基础上，技术不断丰富，出现了分工。以育茧为目的的蚕农有专业的制种、生产和销售，一些以育丝育茧为目的的蚕农在饲养量增加后的大蚕期使用了地蚕饲养法。晚清鸦片战争后，开始引进西方先进的蚕桑科学技术，在各地建立蚕桑教育机构和科研实验机构，生产良种蚕种，培养人才队伍，推广良种蚕种和先进的蚕桑技术。其中，中国最早的蚕桑教育机构是1897年创办的“浙江蚕桑博物馆”。新中国成立后，《中国蚕品种志》和《中国桑品种志》的编纂促进了新老桑园的建设和改造，培育、鉴定和推广了优良桑树品种，建立了桑树病虫害预报系统，进而建成了现代蚕桑园。

中国桑蚕业现状：在中国，桑蚕生产主要分布在26个省（区、市）的1000多个县，总体生产面积超过80万公顷，年蚕茧产量超过1240万吨。近2000万农户养蚕，蚕农收入达120多亿元。我国现代蚕桑产业具有桑园面积持续减少、蚕茧产量高和“桑东移西”三大特点。据全国茧丝绸协调办公室统计，2016-2017年全国桑园面积分别为79.3万hm2和78.87万hm2，同比分别减少2.83万hm2和4.3万hm2，降幅分别为3.4%和0.6%。但蚕茧年产量保持在60万t以上，2016-2017年全国蚕茧产量达到62.04万t和64.3万t。中部地区的江浙、山西、安徽等东部省份桑园面积快速减少，西部地区的广西、云南、四川等桑园面积增加。2016年，我国东部和中部地区桑园面积分别为17.97万hm2和6.56万hm2，分别占全国桑园面积的22.67%和8.27%，同比下降1个百分点和0.7个百分点；西部地区桑园面积54.77万hm2，占全国桑园面积的69.1%，同比上升1.7个百分点。据中国海关数据显示，2016年中国茧丝绸产品出口量和出口额分别为13211吨和5.29亿美元，其中丝绸产品、丝绸制品和丝绸制品出口额分别占茧丝绸产品出口总额的18.1%、22.2%和59.7%，生丝、缎面和丝绸服装出口额分别占世界贸易额的90%、70%和59.7%。