酒店管理

酒店管理是我国普通高校的本科专业，属于管理类专业学习时间为四年，并授予学士学位管理学学士学位。酒店管理主要学经济学、管理学、酒店管理基础知识等，接受酒店的前台接待、餐厅、客房、会展等方面的管理和服务技能培训，酒店服务、管理、经营等。毕业后可以预定酒店房间、前台接待、客房服务酒店餐厅服务与管理酒店发展规划与设计酒店投资、运营管理等。

2022年学校“酒店管理”该专业已被批准为教育部全国一流本科专业建设点随着中国成为世界的焦点随着中国迈向优质旅游发展的新时代，酒店管理的基础是“服务于国际酒店集团等场所、产教融合、协同育人”为主线，结合教学酒店、各实践教学基地立足现代服务业需求，培养能与酒店集团开展业务的学生、民宿等现代服务业相关规划、经营管理高素质应用型人才。

培养目标

本专业以社会需求为导向，适应现代酒店业的发展需要，培养学生 现代旅游管理基础理论、酒店管理专业知识和业务操作能力，注重学生的发展个人修养、管理能力、服务意识、国际视野、创新思想、创业精神和社会责任感，培训可以在星级酒店、新型住宿机构、高级餐饮机构、专业化的酒店营销组织、教育科研机构从事酒店管理、接待服务、面向专业培养和教学科研的复合型应用型创新创业人才。

知识要求

本专业学生主要学习现代酒店管理的基础理论和知识，接受现代星级酒店服务与管理规范化的基础培训，掌握专业管理的理论知识和酒店管理的基本能力。

课程体系

本专业课分为专业课、学科基础课程、实践教学和创新创业包括理论课程和实践课程，学生由酒店组织、营销、管理、在产品生产过程中，要了解国内外酒店的发展历史，接触酒店行业的管理文化，了解国内外酒店服务的中西差异，认识国内的服务习惯和服务礼仪。

实践教学

高校应在校内或校外建立相对稳定的实践教学基地。学校应根据自身条件和专业实践教学要求，设置所需的专业实验室或模拟实验室；在校外，可以通过多种形式建立稳定的不同类型的实践教育基地、创业示范基地、科技创业实践基地等。

深造方向

这个专业在研究生阶段可以选择旅游管理、企业管理、法律(非法学)会计、工商管理、行政管理等方向继续深造。

就业方向

该专业学生就业领域广泛，可从事商务管理接待服务等中高级管理工作，可在涉外旅游企业工作、外资企业从事国际化经营、会展策划与管理、酒店财务管理、酒店营销管理、酒店客房服务和餐饮管理、酒店人事与培训管理。也可以报考事务管理科经贸管理科等相关公务员岗位。

酒店管理

本专业师资规模应满足教学需要。专职课程教师不得少于10人；高级职称（副教授及以上）或高学历（博士研究生学历）教师是主要的课程讲师；专业教师必须取得教师资格证。

本专业要切实保障旅游管理专业教学经费的投入和专业教学各环节的资源建设费用、教学运行成本和教学评估成本，教学经费要有最低保障要求和经费增长要求。教学经费的使用要向教学一线倾斜，优化教学经费支出结构，支持创新创业教学，资助学生 创新创业实践项目，鼓励学生开展创新科研，各专业要提供充足的实习经费，保证实践教学和教育实习的效果。

2023年中国大学A级学校5所，A级学校20所，中国科教评价网2023-2024年酒店管理专业排名中，中国大学本科教育专业排名中有2所学校5级，7所学校5级。